ដោយវិធីនេះ, ratatoux បានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថ្លុក, គឺពិតបំផុត។ វាក៏ដូចជាមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែលបានគិតថានៅក្នុងស៊ុមត្រូវបានរៀបចំជាមុនសិនបន្ទាប់មកបានថតរូបពីអ្នកដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ហើយមានតែលោក Redraw ប៉ុណ្ណោះ។ ចាប់តាំងពីរូបថ្លុកបានចេញមកលើអេក្រង់អ្នកគ្រប់គ្នាជឿជាក់ថា: ratatoo ពិតប្រាកដគួរតែមាន babacches babacches, eggplants, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសម្ទេស, ម្ទេសនិងខ្ទឹមស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបន្លែត្រូវបានតម្រូវឱ្យត្រូវបានកាត់ជារង្វង់យ៉ាងស្អាតហើយបានដាក់នៅលើចានមួយក្នុងទំរង់វងចោរស្មៅ។ តើវាសមនឹងនិយាយពីការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ភ្ញៀវទេសចរនៅពេលដែលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៃការផ្តល់ការគាំទ្រនៅចំពោះមុខពួកគេនៅលើតុបានដាក់អ្វីមួយដែលមើលទៅដូចជាអ្វីដែលមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ តាមពិតរូបមន្តត្រឹមត្រូវតែមួយគត់ដែលកំពុងផ្តាច់នៅប្រទេសបារាំងមិនមានទេ។ មែន, eggplants, zucchini និងម្រេចនៅពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រើជាទូទៅប៉ុន្តែសមាសធាតុផ្សេងទៀតស្ទើរតែតែងតែមិនមាន lemarmpt ។ ហើយគ្មានអ្វីប្លែកទេនៅក្នុងនេះ។ នៅចុងបញ្ចប់, ratatouh គឺជាម្ហូបមួយនៃម្ហូប rustic, នៅទីនេះកសិករនិងបានរៀបចំវាពីអ្វីដែលលើស។
សង្រ្គាមនិងសន្តិភាព
អាថ៌កំបាំងសំខាន់គឺ Rattube - ឱសថអូលីវដែលប្រែក្លាយចៀនបន្លែល្មមទៅជាស្នាដៃដ៏ពិតប្រាកដមួយនៃអព្ភូតហេតុ។ Mint, Fennel, Rosemary, Basil, សូម្បីតែផ្កាឡាវេនឌ័រ - ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំបែបនេះនិងចុងភៅថ្មីថ្មោងនៃឆន្ទៈនឹងប៉ះពាល់ដល់ការពិសោធន៍ដែលគ្មានទីបញ្ចប់។ វាមិនចង់ដឹងចង់ឃើញទេថាឈ្មោះម្ហូបមិនត្រូវបានមកពីបារាំងទេប៉ុន្តែពីភាសាអុកស៊ីសែនដែលក្នុងការនិយាយបាននិយាយទៅកាន់បដិវត្តបារាំងដ៏អស្ចារ្យ។ នៅលើការពិតនៃ Rataatuu - នេះគឺជាអក្សរកាត់ពីពីរពាក្យ: "អាហារ" និង "លាយ" និងសូម្បីតែអាណាឡូកនៃក្រុមរបស់ក្រុម Sollyanki អាចត្រូវបានគេហៅនៅក្នុងផ្លូវចាស់។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលរូបមន្តដំបូងដែលបានធ្លាក់ចុះដល់ថ្ងៃនេះគឺការវាយលុកទៅកំណែមុខម្ហូបទំនើបមានឥរិយាបថប្រយោលណាស់។ នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបដែលបានបញ្ចេញនៅឆ្នាំ 1778 វាត្រូវបានពិពណ៌នាថាមិនត្រឹមតែបន្លែរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសណ្តែកដំឡូងសាច់ខ្លាញ់សាច់ខ្លាញ់និងនំប៉័ងនៅសល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតណាស់ភូមិមិនបានធ្វើឱ្យភូមិទាំងអស់ពេញចិត្តទេ។ ពួកគេត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយទាហាននៃកងទ័ពបារាំងដែលមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការជំរុញផលប៉ះពាល់នៃប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។
រូបមន្តត្រឹមត្រូវតែមួយគត់របស់ Ratatua មិនមានទេ
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
ឆ្កួតឆ្កួត
ការពិតកម្សាន្តមួយផ្សេងទៀត: រហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី XIX សមាសធាតុសំខាន់នៃការបន្លែបន្លែអូលីវទាំងអស់មិនមែនជា zucchini ទេពីព្រោះទោះបីជាបន្លែ violet បានវាយប្រហារឆ្នេរមេឌីទែរ៉ាណេនៅទីប្រាំបីអឺរ៉ុបមិនបានដឹងក្នុងរយៈពេលយូរក៏ដោយ អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវា។ ដំបូងពួកគេបានដឹងថារុក្ខជាតិដែលមានរាងដូចអ្នកតុបតែងនិងដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារទាំងស្រុងសម្រាប់សម្រស់។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផ្លែឈើពណ៌ស្វាយនៃជាតិពុលហើយការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់ពួកគេនៅក្នុងអាហារបណ្តាលឱ្យការវាយប្រហារនៃការឆ្កួត។ ភាគច្រើនជំនឿនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិនៃរសជាតិរបស់ eggplants: ពូជដែលមានរហូតដល់សតវត្សទី XIX គឺគួរឱ្យសោកស្តាយណាស់ដូច្នេះការបរិភោគពួកគេមិនបានប្រគល់ពួកគេទេ។
Rhapsodo Bohemian Rhapsody
eggplants ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជនដែលបានបង្រៀនអ្នកជិតខាងមកពី Valtluz - ទីក្រុងមួយនៅភាគខាងត្បូងនៃការផ្តល់។ ពួកគេបានចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ Caseemian Casserole - ម្ហូបបន្លែដែលមិនសូវល្បីដែលបានក្លាយជាគំរូនៃរតនៈទំនើបមួយ។ Casserole Bohemian និងសព្វថ្ងៃនេះច្រើនតែជួបគ្នានៅភោជនីយដ្ឋាននៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង។ Eggplants និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានអាំងនៅលើប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមសបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយ fillets ពី chiltles ពី challets ពីការដុតនំរួមគ្នានៅក្នុងឡ។ ដោយវិធីនេះរូបមន្តម្ហូបដំបូងត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតសម្រាប់ឱសថការីបារាំងដ៏ល្បីល្បាញរបស់លោក Francois Dorvo ក្នុងការងារវិទ្យាសាស្ត្ររបស់គាត់។ ដូច្នេះគាត់បានព្យាយាមបង្ហាញភស្តុតាងដល់សាធារណជនថា eggplants អាចត្រូវបានបរិភោគ។
រួមគ្នាឬដាច់ពីគ្នា?
ជម្លោះអំពីរបៀបរៀបចំអាទិភាពកុំស្រវឹងនៅប្រទេសបារាំងរហូតមកដល់ពេលនេះ។ ដូច្នេះមេបញ្ជាការមួយដែលមានចំណងជើងថាមានចំណងជើងថាមានចំណងជើងថាមានចំណងជើងថា: មិនធុញទ្រាន់នឹងការនិយាយម្តងទៀតទេដូច្នេះរសជាតិនៃសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូបបានបង្ហាញឱ្យបានពេញលេញនៃ Rattua ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកដាច់ដោយឡែកនិងប្រមូល ពួកគេនៅក្នុងការចំអិនចុងក្រោយដែលអាចទទួលយកបានតែចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ។ ការផ្សព្វផ្សាយតាមគោលការណ៍ដូចគ្នានិង Guy Gedda ដែលជាអ្នកជំនាញដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃការផ្តល់ការឧបត្ថម្ភរបស់ក្រុម Gapolitymarmion ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកចម្អិនអាហារនៅតាមភោជនីយដ្ឋានដែលមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយតារាមីឆែលលីនហើយម្ចាស់ផ្ទះនៅផ្ទះបាយស្រស់ស្អាតចូលចិត្តដំណើរការមិនធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញ។ ប៉េងប៉ោះដែលមានខ្ទឹមសម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងពួកគេត្រូវបានពន្លត់នៅក្នុងខ្ទះមួយហើយបន្ទាប់ពីដុតនំទឹកជ្រលក់ពងមាន់ដែលមានចំណិតសាច់ក្រករបស់ឱសថអូលីវ: បើគ្មានពួកគេ ប្រព័ន្ធធ្វើម្ហូបអ្នកបានប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការពិតណាស់គ្រាន់តែមិនមានវាប្រែចេញ។
Eggplants, zucchini និងម្ទេសបញ្ចូល "កម្មវិធីចាំបាច់" សមាសធាតុផ្សេងទៀតនៃម្ហូប - អ័ព្ទ
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
ផែនទីនៃរសជាតិ
anuredoc (បារាំង)
នៅតំបន់បារាំងដែលមានព្រំប្រទល់ជាប់តំបន់បារាំងគឺភ័ណ្ឌកំពុងរៀបចំភាពខុសគ្នារបស់វា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា Shishumel ។ សម្រាប់គាត់, eggplants ដូចគ្នា, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែក្រៅពីពួកគេ, ចានពេលខ្លះរួមមានដំឡូងបារាំងឬផ្សិត។
Catalonia និង Valenc (អេស្ប៉ាញ)
ពេញនិយមនៅភាគខាងត្បូងនិងខាងលិចនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញអេស្ប៉ាញ - បងស្រីជនជាតិដើមរតនា។ Eggplants, zucchini និងប៉េងប៉ោះរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងដឹងគុណហើយខ្ទឹមកំទេចត្រូវបានអាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់ពីដុតនំនៅក្នុងឡ។ នៅតំបន់ Catalonia, Samphain ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបម្រើជាម្ហូបចំហៀង, នៅ Valencia, វាត្រូវបានទទួលយកជាមួយដំឡូង។
ស៊ីស៊ីលី (អ៊ីតាលី)
មើលទៅដូចជាម្ហូបល្អក៏មាននៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលីផងដែរ។ ពិត Kaponat នៅលើ Sicilat បានចាប់ផ្តើមរៀបចំដោយមិនគិតពីប្រទេសបារាំងទេព្រោះ eggplants គឺជាផលិតផលសំខាន់មួយរបស់កោះនេះ។ ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរវាង Kaponates ពី Ratato ដូចខាងក្រោម។ Kanes និងទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែដុតនំ។ ដោយវិធីនេះរូបមន្តនេះសម្រាប់ប្រទេសស៊ីរីលីត្រូវបានទទួលយកដោយអ្នករស់នៅកោះម៉ាល់តាដែលនៅជិតខាង។ នៅទីនោះការលាយបន្លែបានកើតឡើងក្រោមឈ្មោះនៃកាប៊ីន។
តិរេប្រេស
stew បន្លែស្រដៀងគ្នាអាចរកបាននៅក្នុងម្ហូបក្រិក។ នៅចំកណ្តាលនៃប៊ែមទាំងអស់ពងមាន់ដូចគ្នាប៉េងប៉ោះនិងហ្សុកឈីនីប៉ុន្តែពួកគេច្រើនតែបន្ថែមនិងដំឡូង។ លើសពីនេះម្ហូបត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរដូវដែលមានរដូវ oregano ស្ងួតនិងឈីស feta - សមាសធាតុចុងក្រោយជំនួសអំបិលនិងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។
រូម៉ានី
ម្ហូបមួយទៀតដែលទាក់ទងនឹងអត្រាគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា giveli ។ ពិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតម្ទេសសណ្តែកនិងស្ពៃក្តោបប៉ុន្តែ eggplants និង zucchini ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់នៅក្នុងការប្រែប្រួលរដូវក្តៅ។ ល្បាយស្មុគស្មាញនៃឱសថអូលីវនៅទីនេះដែលជាករណីច្បាស់លាស់មិនត្រូវបានប្រើទេ។ ជំនួសឱ្យពួកគេ, dill, parsley និង Thyme នឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងល្អ។