ងូតទឹកគឺជាឫសដែលមានជាតិស្រអាប់ផ្អែមដែលដាំដុះនៅជុំវិញពិភពលោក។ ពួកវាមានទំហំនិងពណ៌ខុសៗគ្នារួមមានពណ៌ទឹកក្រូចសនិងស្វាយនិងពណ៌ស្វាយនិងសំបូរទៅដោយវីតាមីនរ៉ែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជាតិសរសៃ។ មិនឱ្យនិយាយពីការពិតដែលថាពួកគេមានគុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពនិងងាយស្រួលបន្ថែមរបបអាហាររបស់ពួកគេយ៉ាងងាយស្រួល។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ 6 ដ៏អស្ចារ្យនៃថ្មសុខភាព:
ការបំពេញបន្ថែមតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន
ដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ដំឡូងជោរមួយដែលមានពែងមួយ (200 ក្រាម) នៃដំឡូងជោរដែលបានដុតនំជាមួយសំបកធានា:
កាឡូរី: 180 ។
កាបូអ៊ីដ្រាត: 41,4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន: 4 ក្រាម
ខ្លាញ់: 0.3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ: 6.6 ក្រាម
វីតាមីនអា: 769% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ
វីតាមីនសេ: 65% នៃបទដ្ឋានពេលថ្ងៃ
ម៉ង់ហ្គាណែសៈ 50% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ
វីតាមីន B6: 29% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ
ប៉ូតាស្យូម: 27% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ
អាស៊ីត pantothenic: បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ 18% ប្រចាំថ្ងៃ
ស្ពាន់: 16% នៃពេលថ្ងៃ
NIACIN: 15% នៃបទដ្ឋានពេលថ្ងៃ
លើសពីនេះទៀតដំឡូងជ្វាជាពិសេសពូជរបស់វាមានពណ៌ទឹកក្រូចនិងពណ៌ស្វាយសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពាររាងកាយពីភាពចាស់។
ដំឡូងជ្វាមានជាតិសរសៃពីរប្រភេទ: រលាយហើយមិនរលាយ
រូបថត: USPLASH.com ។
ការកែលម្អការរំលាយion
ជាតិសរសៃនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងដំឡូងជ្វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន។ ដំឡូងជ្វាមានជាតិសរសៃពីរប្រភេទគឺរលាយហើយមិនរលាយ។ រាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចរំលាយប្រភេទនេះទេ។ ដូច្នេះជាតិសរសៃនៅតែមាននៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារហើយនាំមកនូវផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៏ផ្សេងៗនៃសុខភាពពោះវៀន។ ប្រភេទជាក់លាក់នៃសរសៃរលាយនៃសរសៃរលាយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសរសៃ viscers, ស្រូបយកទឹកនិងបន្ទន់កៅអី។ ម៉្យាងវិញទៀតសរសៃមិនធម្មតាមិនស្រូបយកទឹកមិនស្រូបយកទឹកហើយមិនបន្ថែមបរិមាណទេ។ សរសៃរលាយនិងសរសៃឈាមរលាយមួយចំនួនក៏អាចត្រូវបាន fermented ដោយបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនធំការបង្កើតសមាសធាតុដែលគេហៅថាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ដែលបានជំរុញឱ្យកោសិកា mucosa កោសិកានិងគាំទ្រដល់សុខភាពនិងកម្លាំងរបស់ពួកគេ។ របបអាហារដែលសំបូរទៅដោយខ្សែភាពយន្តមាន 20-33 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំនិងមានសាប៊ូបោកខោអាវធម្មតា។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងដំឡូងជ្វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ពោះវៀនដែរ។ ការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងបានបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅលើដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយរួមចំណែកដល់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀនធំដែលមានសុខភាពល្អរួមទាំងប្រភេទជាក់លាក់នៃជំងឺរបេងនិង lactobacilli ។ ចំនួនបាក់តេរីប្រភេទនេះកាន់តែច្រើននៅក្នុងពោះវៀនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសុខភាពពោះវៀនធំនិងហានិភ័យតិចរបស់រដ្ឋដូចជារោគសញ្ញាឆាប់ខឹង (អេសស៊ីស៊ី) និងរាគឆ្លង។
អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
ដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកប្រភេទជាក់លាក់។ នៅក្នុងការសិក្សានៅក្នុងបំពង់សាកល្បងវាត្រូវបានគេរកឃើញថា anthocyanins គឺជាក្រុមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ - បន្ថយល្បឿននៃកោសិកាមហារីកមួយចំនួនរួមទាំងការរងរបួសក្រពះពោះវៀនធំក្រពះនិងទ្រូង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរសត្វកណ្តុរដែលទទួលរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយបានបង្ហាញពីមហារីកពោះវៀនធំទាបនៅដំណាក់កាលដំបូងដែលបង្ហាញថា anthocyans នៅក្នុងដំឡូងអាចមានប្រសិទ្ធិភាពការពារ។ នៅក្នុងការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងវាក៏ត្រូវបានគេរកឃើញថាការដកស្រង់ដំឡូងផ្អែមក្រូចនិងសំបកដំឡូងផ្អែមដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ទោះយ៉ាងណាការស្រាវជ្រាវនៅតែត្រូវពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់ទាំងនេះចំពោះមនុស្ស។
ការគាំទ្រសម្រាប់ការមើលឃើញដែលមើលឃើញ
ដំឡូងជ្វាមានសំបូរទៅដោយថ្នាំ beta-carotene - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលផ្តល់បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ តាមពិតមួយពែង (200 ក្រាម) នៃនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមាន peel ផ្តល់នូវចំនួនច្រើនជាង 7 ដងនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវបានតម្រូវឱ្យក្លាយជាមនុស្សធំមួយក្នុងមួយថ្ងៃ។ បេតាការ៉ូទីនប្រែទៅជាវីតាមីនអានៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតជាអ្នកទទួលរូបថតដោយភ្នែករបស់អ្នក។ កង្វះវីតាមីនអាធ្ងន់ធ្ងរគឺជាបញ្ហានៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ហើយអាចនាំឱ្យមានភាពពិការភ្នែកពិសេសដែលគេស្គាល់ថា Xerofthalmia ។ ការបរិភោគអាហារដែលសំបូរទៅដោយថ្នាំបេតាខារ៉ូទីនអាចជួយការពារស្ថានភាពនេះបាន។
ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយក៏ធ្វើឱ្យចក្ខុវិស័យប្រសើរឡើងផងដែរ។ ការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងបានបង្ហាញថា anthocyanins ដែលមាននៅក្នុងនោះអាចការពារកោសិកាកោសិកាពីការខូចខាតដែលអាចមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពភ្នែកទូទៅ។
នៅក្នុង battere នេះមានវីតាមីនអាជាច្រើន
រូបថត: USPLASH.com ។
ការធ្វើឱ្យខួរក្បាលប្រសើរឡើង
ការប្រើប្រាស់ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការខួរក្បាលបាន។ ការសិក្សារបស់សត្វបានបង្ហាញថា anthocyanins នៅលើដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយអាចការពារខួរក្បាលកាត់បន្ថយការរលាកនិងការពារការខូចខាតដល់រ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាការបន្ថែមការដកស្រង់ anthocian សម្បូរបែបនៃដំឡូងជ្វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបណ្តុះបណ្តាលនិងការចងចាំនៅក្នុងសត្វកណ្តុរអាចបណ្តាលមកពីលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ មិនមានការសិក្សាដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះចំពោះមនុស្សទេប៉ុន្តែជាទូទៅរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយផ្លែឈើបន្លែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការធ្លាក់ចុះនៃផ្លូវចិត្តនិងជំងឺវង្វេង។
សូមមើលផងដែរ: 27 ផលិតផលដែលត្រូវបានចោទប្រកាន់ពីថាមពលនៅដើមសប្តាហ៍ធ្វើការ
ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
វីតាមីនអាគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អហើយកម្រិតទាបនៃឈាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃភាពស៊ាំ។ វាក៏ជាគន្លឹះក្នុងការថែរក្សាសុខភាពនៃភ្នាសរំអិលជាពិសេស mucosa ពោះវៀន។ ពោះវៀនគឺជាកន្លែងមួយដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺជាច្រើន។ ដូច្នេះពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាកង្វះវីតាមីនអាជួយបង្កើនការរលាកពោះវៀននិងកាត់បន្ថយសមត្ថភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកឱ្យមានប្រតិកម្មចំពោះការគំរាមកំហែងដែលមានសក្តានុពល។ ការស្រាវជ្រាវមិនត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីកំណត់ថាតើដំឡូងជ្វាមានប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទេប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់វាជាប្រចាំនៅក្នុងអាហារអាចជួយការពារឱនភាពនៃវីតាមីនអា។