Венгрияда бұл бақташылардың тағамы, бірақ айтпақшы, олар айстро-Венгрияның әскерлерінің сарбаздары және сарбаздары шықты. Оны дәстүрлі түрде дайындайды, және дәстүр бар: әр өнімнің бетбелгісімен пісіру жинақтағышқа кірді.
Саған қажет болады:
- 60 грамм ысталған сала;
- 700 г сиыр еті;
- 2 тәтті бұрыш;
- 3 шам;
- 3 ас қасық. қасықтан кептірілген қызыл тәтті паприка;
- 1-2 қызанақ (немесе томат пастасының екі қасық);
- 300 гр картоп;
- 50 г ұн;
- ½ жұмыртқалар;
- тұз, дәміне қарай қара бұрыш;
- 1 кішкентай қызыл өткір бұрыш;
- TMIN (егер сізге TMIN мүлдем ұнамаса, сіз онсыз жасай аласыз, бірақ ыдыс-аяқтардың шынайы дәмі TMIN-мен бірге);
- Сарымсақ - 2 тіс.
Алдымен пиязды кесіңіз. Табада май жағып, пиязды мөлдірлікке дейін қуырыңыз.
Сиыр етінің текшелерін 2 см-ден аспайтын етіп кесіңіз. Садақтың үстіне қойып, максималды отта барлық жағына тез қуырыңыз. Паприканы жер қосыңыз. Ет барлық жағынан қуырылғаннан кейін, оны тек етпен жауып, суды жауып тастайды. Қайнатыңыз және етті садақпен және паприкамен 1,5 сағаттан сөндіріңіз.
Картопты тазалаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз, етке қосып, қақпақты жабыңыз. Егер су өте буланған болса, су.
Бұрыш, сәбіз, қызанақ, қызыл бұрыш, қызыл бұрыш, етке қосып, бұқтыруды жалғастырыңыз. Картоп әдеттегіден сәл ұзағырақ ұрлайды, өйткені қызанақ қышқыл қосады.
Қазіргі уақытта тарау керек! Бұл не? Бұл қамырдан өте кішкентай доптар. Олар сән-салтанат пен қанықтылықпен жүреді.
50 грамм ұннан еден жұмыртқасын қосыңыз. Шанышқы және бұршақ бар қамырдың бөліктерін араластырыңыз.
Картоп дайын болғанға дейін жастықшаны, құбырларды, зире және сарқылды сарымсақ қосқанша. Құбыр қалталары болған кезде, Гулаш дайын. Бірден асықпаңыз: кез-келген қалың ыстық тағам сияқты, ол 10 минуттан тұрады.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.