Октобрин Ганичкин рецептері
Сиыр етінен балдыркөк сорпасы
Құрамы: 700 г сиыр еті филесі, 700 г балдыркөк сабағы, 2 шам, 1 сәбіз, 1 түйір, 1 байлам, 1 қорап, шинеттер, 1 қорап, балдыркөк жапырақтары, тұз, тұз, бұрыш.
Пісіру процесі: Сиыр етінің сорпасын пісіріңіз, етпен кетіп, ұсақтаңыз. Сорпада кесілген балдыркөк сабақтарын салыңыз. Лоук қиыршық, сәбізді үлкен үгіткішке ысқылап, сорпаға енгізіңіз. Майдалап туралған көк, қайнатылған сиыр еті, тұз және бұрыш қосуға дайын болғанға дейін он минут қалғанда.
Сиыр етінен балдыркөк сорпасы. .
Цуккини қаймақ қосылған
Құрамы: 600 г жас Цуккини, 1 жұмыртқа, 30 г ұн, сарымсақ, өсімдік майы, қаймақ, тұз, бұрыш.
Пісіру процесі: Цуккиниді үлкен үгіткішке тиеу (терімен бірге). Жұмыртқа, ұн, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз. Қабаншаларды өсімдік майымен қыздырылған табада салыңыз да, екі жағынан дайындыққа дейін қуырыңыз.
Сарымсақ майдалап туралаңыз және қаймақпен бірдей майға қуырыңыз. Алынған тұздыққа құймақ құйыңыз.
Цуккиниден қаймақпен жасалған жемпірлер. .
Бас аспаз рецепті
Albondigas сорпасы
Құрамы: 600 мл тауық сорпасы, 400 г тауықтың төс еті, 200 г шошпалы, 120 г пармезан, 150 г-ның ақ құрғақ шарап, 10 г ақ түсті тасшөп, 1 сарымсақ қалампыр, 300 г бактер, 300 г бактерия, 300 г бактерия, 300 г Болгарян бұрышы, өз шырыны, 1 пияз, 1 чили бұрышы, 1 шыңдар, 1 шыңғалы, 1 шиннақтар, 1 байытылған жасыл пион, 100 г май, 100 г май, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы, 150 г өсімдік майы 150 г шампиньондар, 250 г шие қызанақ.
Пісіру процесі: Сарымсақ Тыштырымен өсімдік майына қуырыңыз, туралған көкөністерді (баклажан, қоңыр бұрыш, чили бұрышы, чили бұрышы, чили бұрышы, чили бұрышы), қызанақ, саңырауқұлақтарда, саңырауқұлақтармен, саңырауқұлақтарда, тұздық қалыңдатылғанға дейін қызанақ.
Тауық ет тартқышты айналдырып, ұсақталған пиязды қосыңыз. Құрғақ табада шпинат қуырыңыз, 1 минут, кесілген және тартылған етке ауысыңыз. Ұрмалы пармезан және адмиге ірімшігін, шиналар мен ақжелкенді қосыңыз. Өсімдік майына ет және қуырылған ет араластырыңыз. Шарап, тасшөп, сарымсақты қосыңыз, шарапқа салыңыз. Қуырылған көкөністерді етке ауыстыру үшін тауық сорпасын құйыңыз және дайын болғанша бұқтырыңыз.
Albondigas сорпасы. .
«Асхана уақыты», бірінші арна, жұмыс күндері, 12.15-те