бір
Қуырылған теңіз Окун.
Құрамы: 2-4 жарыс: 2 теңіз бас, 3 ас қасық. Өсімдік майы, тұз, 4 лориль парағы. Тұздық үшін: 2 ас қасық апельсин Джема, 1 ас қасық. Ақ шарап сірке суы, 2 бет / мин Паприкс, 3 ақжелкен Твигс, 2 ас қасық Өсімдік майы, 1 лимон, қара бұрыш.
Пісіру уақыты: 40 минут
Пісіруге болады: балықты пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз. Май, тұз құйыңыз, лавр жапырағын қосыңыз. Пешке жіберіңіз, 180 градусқа дейін қыздырыңыз, минуттан қырыққа дейін. Алаңның үстіне балықты жаппаңыз, сонда алабұға жақсы. Тұздық үшін шарапқа арналған шарап сірке суын, апельсин джем және қызыл паприка араластырыңыз. Құмыраны шайқаңыз, содан кейін өсімдік майын, лимон шырынын, қара бұрыш пен ақжелкен қосыңыз.
2.
Кесар кебабтары
Құрамы: 150 г римдік салат, 200 г қайнатылған тауықтың төс еті, 100 г шие қызанақтары, 100 г бидай нан, 1 қалампыр сарымсақ, 2 ас қасық. өсімдік майы. Тұздық үшін: 2 ас қасық. Зәйтүн майы, 70 г майонез, 70 г табиғи йогурт, 10 капер, 10 грард, 10 г қатты ірімшік, 20 г анчовов, 1 лимон, қара бұрыш.
Пісіру уақыты: 40 минут
Пісіру әдісі: ағаш кесектерінде шие қызанақ, қайнатылған тауық еті, салат жапырағы және сарымсақ сукрикасы дәйекті түрде созылады. Содан кейін ингредиенттерді бірнеше рет қайталаңыз. Тұздық үшін майонез, табиғи йогурт, каперлер, сарымсақ, зәйтүн майы, зәйтүн және қыша араластырыңыз. Лимон шырынын, қара бұрыш пен үгітілген ірімшікті қосыңыз. Кебабтарды дайындаған канабтар тұздықты құйып, үстелге тағам ретінде қызмет етіңіз.
3.
Сицилиялық кассат
Құрамы: 70 г су, 200 г қант, 100 г бадам ұн, 100 г итерілген пісте. Глазуралар үшін: 150 г ұнтақ қант, 45 г қант шәрбаты (су және қант тең акцияларда). Крем үшін: 250 г сүңгуір сығым, 60 г крем, 80 г қант ұнтағы, 1 ваниль POD, 12 г ащы шоколад. Печеньелер үшін: 5 жұмыртқа, 125 г қант, 125 г ұн, 25 г крахмал.
Пісіру уақыты: 90 минут және десертті салқындату уақыты
Қалай дайындауға болады: кремді сүзбе үшін дәке арқылы сығып, содан кейін қант ұнтағы бар електен сүртіңіз. Ваниль, кілегей және кейбір ащы шоколад қосыңыз. Тоңазытқышта салқын крем. Марзипанды жасау үшін сіз бадам ұнын және көпшіліктің ұнын және көпшілік пистачиосын араластыруыңыз керек, содан кейін қант сиропын енгізіп, отқа 116 градусқа жеткізіліп жіберіңіз. Алынған массаны пергамент орамы арқылы жұқа табаққа салыңыз. Салқындатып, қалың ленталарға кесіңіз. Марзипанның қабырғасынан қалыптар болды. Әр пішіннің төменгі жағында печенье салыңыз да, өрік джемін жасырыңыз. Табуға арналған жолақтар түріндегі тағы бір печенье. Қалыпты креммен толтырыңыз және печенье қақпақтарымен жабыңыз. Тоңазытқышта десертті салқындатыңыз, содан кейін пішіндерден абайлап алыңыз. Қант ұнтағы глазурі үшін қант сиропымен және лимон шырынымен араластырыңыз. Десертті жоғарыдан мұздату арқылы ұрып, содан кейін қызғылт сары және шие кәмпиттерін безендіріңіз.