бір
Салинка Матроская
Құрамы: 4-6 порция: 400 г ақ теңіз балық балықтары филесі, 200 г қайнатылған кальмар, 1 ас қасық. Томат пастасы, 3 ас қасық. Parl Crows, 1 қызыл болгар бұрыш, 1 ақжелкен тамыры, 2 тұздалған қияр, 2 түйір сарымсақ, 1 ас қасық, 1 ас қасық, 1 ас қасық. Өсімдік майы, 1 пияз, лимон, тұқымсыз 20 зәйтүн, қаймақ, тұз, бұрыш.
Пісіру уақыты: 40 минут
Пісіруге болады: қайнаған сумен кастрюльде арпа, ақжелкен тамыры, қара зәйтүн, қара зәйтүн, капер, сарымсақ және тұзды қияр лақтырыңыз. Пияз және болгар бұрышы қуырыңыз, томат пастасын қосыңыз. Кәстрөлге қуырын жіберіңіз. Алаңдық балық филесі, қайнатылған кальмарлар және лимон тілімдерінің болашақ саңылауларына салыңыз. Балық дайын болғанға дейін қайнатыңыз және қаймақпен бірге беріледі!
2.
Тоқтының кесектері
Құрамы: 4-6Ports үшін: 1 кг Байга Бейги сүйек үстіндегі, ¼ кесе тауық сорпасы, ¼ кесе ақ құрғақ шарап, 1 ас қасық. Қыша, 1 лимон, 2 ас қасық. Қимыл майы, 3 сабағы жасыл пияз, розмариннің 2 шырыны, 4 лорель, 1 ас қасық. Өсімдік майы, тұз, бұрыш.
Пісіру уақыты: 1 сағат
Қалай дайындауға болады: тұзды торлы қабырғалар, бұрыш және өсімдік майына қуырыңыз. Фольгадағы әр Ризчко сымнан және пешке жіберіңіз, қырық минут ішінде 180 градусқа дейін қызады. Сары май мен сарымсақ үшін май мен өсімдік майының қоспасында қуырыңыз, ақ құрғақ шарап пен қыша қосыңыз. Тауық сорпасын құйыңыз. Қалыңдатқышқа буланып кету, содан кейін соусты розмарин мен лавр жапырағының екі рет қояды. Бес минуттан кейін, дәмдеуіштерді алып тастап, бұтақтарды құйыңыз. Ыдысты жасыл пиязмен безендіріңіз!
3.
Ірімшік тартлеттері
Құрамы: 450 г пальто, 400 г ірімшік, 1 түйір сарымсақ, 150 г крем, 1 лимон, 1 ас қасық. Паприктер, 2 ас қасық. Жүгері ұн, 50 мл арақ, 1 түйін, 1 кг құрғақ бұршақ.
Пісіру уақыты: 40 минут
Қалай дайындауға болады: дайындаған орамдар және одан кесілген шеңберлер. Пісіру формалары өсімдік майымен майлау, шанышқымен, қамырды салқындату үшін, содан кейін қамырды салқындатыңыз. Осыдан кейін, әр қалыпта фольга қойып, бұршақты бұршақты бұраңыз. Тұмшапеште пісіріңіз, жиырма минутқа 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін бұршақ алыңыз. Отқа қою үшін декорация, оған кремді құйыңыз. Паприка, май, лимон шырынын, сондай-ақ майдалап туралған сарымсақ пен үгітілген ірімшік қосыңыз. Баяу отқа, үздіксіз араластыра отырып, қабір. Аз мөлшерде арақпен араластырылған жүгері ұнын қосыңыз, аскөк лақтырыңыз. Дайын ірімшік тұздығы тартлеттерге салып, жаңа жасыл безендірілген.