Құрамы: 150-200 г асқабақ, 2 кішкентай қызылша, ½ балдыркөк тамыры, 1 цикорий, ¼ Кочан Кохлраби, 1-2 өнер. Зәйтүн майының қасықтары, 1 ас қасық. Қосымша қызғылт зәйтүн майы, бір шөкім құрғақ кілттер, ¼ H. жаңа қара бұрыштың қасықтары, ½ H. теңіз тұзының қасықтары. Тұздық үшін: 1 лимон, бір уыс гемельнут, бір уыс грек жаңғағы, 2 түйір сарымсақ, шинеттердің кішкене байламы, шиналар, шағын сәулесі, 2 ас қасық. Қосымша қара зәйтүн майының қасық, жаңа қара бұрыш кесу, теңіз тұзын кесу.
Дайындау әдісі : алдын ала қыздыру үшін 250 градусқа дейін аударыңыз. Асқабақ пен балдыркөк тамыры қабығынан таза және кесектерге кесіңіз. Кохлраби кішкене тілімдерге кесілген. Қызылша кетіп, тазаламай, 4 бөлікке кесілмей. Шеткалар жұтылатын етіп, кесілген кішкене пісіру пішіні, кесілген көкөністерді шығарып, зәйтүн майымен, тұз, тұз себіңіз, майға себіңіз, майоранға себіңіз. Фольганың шеттерін жауып, қыздырылған пешке 20-25 минут жіберіңіз. Көкөністер дайын болған кезде, фольга ашып, рудди қыртысы пайда болғанға дейін оларды гриль астына пісіріңіз. Ашық сарымсақ және үлкен кесу. Лимон қабығын таяз гредатқа үккіштен өткізіңіз, лимонның жартысынан шырынды сығыңыз. Тұздықты пісіру: Блендер тостағанда, барлық жаңғақтарды қосыңыз, шайғыш және жалбыз жапырақтарын қосыңыз, сарымсақ, лимон Zest және шырын қосыңыз (1 сағат. Тұздық шырын), тұз, бұрыш және бәрін шайқаңыз. Бәрі үгінділерге түсіп кетсе, 2 ас қасық құйыңыз. Зәйтүн майының қасықтары қосымша пәк қызға және тағы біраз ұрады. Chicory бөлек жапырақтарға бөлініп, оларды ыдысқа салыңыз, қалған зәйтүн майымен, тұз бен бұрышпен қосымша қыз және лимон шырынын себіңіз. Жапырақтарда біртіндеп жаңғақ тұздығы және жоғарыдан пісірілген көкөністерден тұрыңыз.