Цукшилд және жас бұршақ қосылған кәстрөл
Құрамы: 2 Цуккини, 1 шам, 100 г бұршақ, 1 байлам жасыл пияз, 2 еріген ірімшік, 4 ас қасық. л. Қаймақ, 2 жұмыртқа, тұз және жаңа қара бұрыш, ұн, май.
Дайындау әдісі: Цуккиниге түсіріңіз, үлкен үгітіңіз. Массаны колансты шыны сұйықтыққа салыңыз. Қажет болса, түймесін басыңыз. Ерітілген ірімшікті цюнковидке үккіштендіріңіз, полка нүктелері, жұмыртқа, қаймақ қосыңыз. Тұз бен бұрыш. Жақсылап араластырыңыз. Егер масса сұйықтық болса, аздап ұн қосыңыз. Шам және жасыл пияз майдалап туралған және кремді майға қуырыңыз. Пішіннің төменгі жағында тостталған пиязды қойыңыз, содан кейін көп құйыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Кассеролды 25-35 минутқа қойыңыз.
Зуккхленмен 100 г кәстрөлде - 52 ккал
Жас қырыққабат кәстрөлі
Құрамы: Кішкентай кёшан жас қырыққабат, 2 жұмыртқа, 2-3 сәбіз, 2 шам, 2 шам, май, ½ кесе сүт, тұз, тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі: Сәбізді үгіткіштің кесіп, садақ. Көкөністерді кремді майға алтын қыртысқа қуырыңыз. Қырыққабат майдалап турап, садақ пен сәбізге қосыңыз, араластырыңыз. Қақпақты және бұқтырманы шамамен 12 минут дайын болғанша жабыңыз. Қырыққабат шырынын буландырыңыз. Жанармай құю. Жұмыртқалар сүтпен соғып, аздап сәлем. Пісіруге арналған пішінге ауысу үшін кәстрөл массасы маймен майланған. Миссеролды уиссропты қоспамен құйыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Кассерол шамамен 35-40 минутқа дайын болады. Қызмет көрсетер алдында, жасылдардан себіңіз.
100 г кәстрөлде қырыққабат қосылған - 120 ккал
Жас картоппен және тартылған кәстрөл
Құрамы: 500 г тауықтың тартқан жері (сиыр еті болуы мүмкін), 9-10 жас картоп түйнектері, 2 шам, 4 жұмыртқа, 4 жұмыртқа, 200 г Майлы қаймақ, 200 г қатты ірімшік, 4 ас қасық. л. Ұн, нан үгіндісі, өсімдік майы, көк, тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі: Картоп тазалаңыз, қайнатыңыз және картоп пюресі сияқты. Картопқа жұмыртқаны басқару үшін, араластырыңыз. Ұн қосыңыз, араластырыңыз. Пияз майдалап турап, өсімдік майын ашықтығына жұмсап, тартыс, тұз және бұрыш қосыңыз, дайын болғанша бұқтырыңыз. Ірімшікті таяз жүзіңізде үккіштен өткізіңіз. Пісіру пішіні маймен майлау үшін, нан үгіндісіне себіңіз. Екі бөлікке бөлуге арналған. Картоптың бірінші бөлігі форманың түбіне біркелкі таратылады, содан кейін қайтадан тартылған ет және пюре қойыңыз. Үгітілген ірімшікке себіңіз, қаймақ майлаңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, шамамен 35 минут пісіріңіз. Туралған көкпен себілгенге дейін.
Картоп қосылған 100 г кәстрөлде - 130 ккал