Егер сіз «ұзақ мерзімді стратегиялық акциядан» тоңазытқыш және буфет өнімдерін жүктесеңіз, сіз жаңа өнімдерге ауыса аласыз. Супермаркетке немесе базардағы көкөніс жолдарына барып, бүгін немесе алдағы күндерде не пісіргіңіз келетін нәрсені іздеңіз. Маусымдық өнімдерді қалайды.
Көкөністерге қатысты сіз біркелкі емес деп айтуға болады: соғұрлым көп, жақсырақ! Салмақты және денсаулығыңызды бақылау үшін жақсы ештеңе жоқ. Барлық көкөністер мен жемістер талшыққа, дәрумендерге, минералдарға, фитохимиялық қосылыстарға бай, олар денені өте жақсы түрде қолдайды, сонымен қатар аурулардың алдын алады. Егер сіз көкөністерді диетаңыздың негізі бере алсаңыз, онда сіз міндетті түрде жіңішке және сау боласыз. Себебі, қарапайым: калория жеткіліксіз, ал талшықтар көп (сіз таза тінге ие боласыз).
Талшық әсіресе артық салмақ үшін пайдалы. Жоғары талшықты заттармен жабдықталған өнімдер аштықтың сезімін жоғары басады. Алайда, ол сіңірілмеген және қанға сіңмеген. Ол жай ғана асқазанды толтырады және қанықтылық сезімін тудырады. Сондықтан, егер сізде көптеген көкөністер мен жемістер болса, олар аштық сезімін жеткізеді, ал сіз аздап калория аласыз.
Енді біз көкөністер туралы бірқатар аңыздарды шығарамыз.
Миф - бұл бірінші: алғашқы көкөністерден, картоп пен бұршақ сияқты, май алыңыз, өйткені олардың крахмалдары көп. Рас, осы көкөністерде қырыққабат пен шпинатқа қарағанда калория көп. Бірақ олар өте қоректік және көптеген талшық бар. Қорытындылау: бұқа мен крекерден гөрі, картоп пен бұршақтан крахмалды алған дұрыс
Екіншісінің мифі: көкөністерді термиялық өңдеумен, пайдалы заттар жоғалады. Бірақ бұл міндетті емес! Көптеген жағдайларда көкөністерден қоректік заттарды тамақ пісіргеннен кейін жақсы сіңіреді.
Әрине, шикі көкөністер өте пайдалы. Олар керемет тағамдарға айналуы мүмкін: жуылған және кесілген қияр, қызанақ, қызанақ, сәбіз ... бірақ бұл тек шикі көкөністер пайдалы дегенді білдірмейді. Көкөністер кез-келген түрінде жақсы - ірімшік, қайнатылған, консервіленген және мұздатылған. Егер сіз тоңазытқышты көкөністермен және жемістермен толтырсаңыз, қателеспеңіз.
Егер көкөністерден жасалған тағамдар туралы ойларыңыз пальто сәніне дейін азаяды және қайнатылған қырыққабатқа, қай анам сіздің балалық шағыңызда пайда болды, содан кейін оларды өзгерту уақыты келді. Енді сіздің иелігіңізде - әлемнің әртүрлі көкөністері. Әр маусым жаңа нәрсе пайда болады. Тіпті ескі сүйікті көкөністерді әрдайым басқаша дайындауға болады.
Сіз қытай қырыққабатын іздей аласыз. Оның жапырақтары мен касториктері қытырлақ және жағымды дәм. Ол майға қуырып, сорпаға қосуға болады. Бұршақ шұңқырларынан салат туралы не деуге болады? Немесе карри бар асқабақ сорпасы? Мұның бәрі нақты аспаздық табады және, ең бастысы, олар жаңа көкөністерден дайындалып жатыр. Егер сіз есептегіште жаңа нәрсе көрсеңіз, неге тырыспаңыз? Әлемдік нарық көптеген мүмкіндіктер ұсынады. Көптеген жаңа заттар сіз тәжірибе жасағыңыз келетін көкөністерді сүйетіндерге өте ыңғайлы.
Әрине, сіз дәстүрлі көкөністерді қауіпсіз қабылдауға болады. Бұршақ, бұршақ, көп түрлі-түсті бұрыш, күлгін қызғылт сары сәбіз, ақырлы апельсин сәбіз, гүлді қырыққабат, репа, қияр, әр түрлі асқабақ түрлері ... Талыстар олар қолданылған рецепттер ретінде әр түрлі.
Бірақ оларды жылдам тағамдар үшін қалай қолдануға болатындығы туралы идея. 200 г дәстүрлі гамбургердің орнына әрқайсысының екі вегетариандық бургерін жасауға тырысыңыз. Сонымен, сіз майлар мен холестериннен бас тартасыз, ал егер арнайы: екінші және 150 мг екінші-150 мг. Қандайша, сіз көкөністерде бар талшық және басқа пайдалы заттар аласыз.