Вегетарианизмнің қарсыластары ет бас тартудың орындылығына күмәндану үшін нақты дәлелдер келтіреді.
Темірдің жетіспеушілігі немесе темір тапшылығы анемиясы. Темір гемостас пен сандыраққа бөлінеді. Хемской темірі оттегін тасымалдауға қатысатын гемоглобиннің бөлігі болып табылады. Хемские темір ет, балық, жұмыртқа және сүт, яғни жануардың пайда болуы бар. Бұл адам ағзасына толығымен және оңай сіңіріледі деп саналады. Нехемова темір көкөніс өнімдерінде: бұршақ дақылдары, жаңғақтар, жарма, көкөністер, жемістер мен көкөністер бар. Оны дене әлдеқайда қиындайды. Осы жерден вегетариандық темір тапшылығына қатысты осындай қорқыныш болды. Сонымен бірге, лактовогетарлар (лактика - сүт), сүт және сүт өнімдерін пайдалануға мүмкіндік береді, олар жаңартылған ірімшіктер мен желатин өнімдерін қоспағанда, сондай-ақ оволктегетарлар (жұмыртқа - жұмыртқа), оның ішінде сүт өнімдері мен жұмыртқа, темір жетіспейді . Олардың азық-түлік бейнесі идеалды болып саналады, әсіресе 45 жылдан кейін. Вегетарианшылар мүмкіндігінше жасыл көкөністер мен жемістерді мүмкіндігінше көп қолдануға кеңес береді. Жаңғақтар, бұршақтар, сыра ашытқы, кебек, нәзік жарма және саңырауқұлақтар - бұл нонсенс темір жеткізушілер. Дене сіңірген жақсы, оның құрамында С дәрумені бар өнімдермен бірге жеген дұрыс.
B12 жетіспеушілігі. Бұл дәрумені тек жануарлардан алынатын өнімдерден алуға болады. B12 Қан түзілуіне қатысады, ДНҚ және көптеген неврологиялық функцияларды синтездеу үшін қажет. Лакто мен оважерлер үшін сүт және жұмыртқа үшін B12 негізгі көзі болып табылады. Вегетариандықтар синтезделген дәрумендер қабылдауы керек.
Балалар мен вегетарианшыл. Медициналық тұрғыдан алғанда, вегетариандық артықшылықтар 35-40 жастан асқан адамдар үшін дәлелденеді. Бұл жаста ет бас тартуы көптеген ауруларды дамыту қаупін азайтуға болады деп саналады. Сондай-ақ, балалар бұл тамақтану жүйесіне жабысып, мамандар темір тапшылығы жоқ, сондықтан темір жетіспеуі және В12 жоқ, сондықтан мамандар арнайы дәрумендер алу керектігін еске салады. Ақуыз соя және басқа да көкөніс тағамдарынан алуға болады.
Вегетариандықтар ахеросклероз, остеопороз, гипертония, ишитикалық жүрек аурулары, артрит, артроз және II диабет сияқты ауруларға аз сезімтал екендігі дәлелденді. Азық-түліктің вегетариандық түрі холестериннің нормасына әкеледі, бұл үшін маңызды талшықты жеткізеді, бұл асқазан-ішек жолына пайдалы әсер етеді және токсиндерден тазартады.