Ing Hongaria, iki minangka sajian pangon, nanging kanthi cara panganan lan prajurit saka tentara Austro-Hungaria sawise kampanye sing angel. Iki disiapake dening para tradisional, lan ana tradhisi: kanthi tetenger saben produk, masak ngombe ing tumpukan.
Sampeyan butuh:
- 60 gram garang garang;
- 700 g daging sapi;
- 2 mrico manis;
- 3 bolam;
- 3 tbsp. sendok paprika manis manis;
- 1-2 tomat (utawa sawetara sendok tempel tomat);
- 300 gr kentang;
- 50 g glepung;
- endhog;
- uyah, mrico ireng kanggo rasa;
- 1 mrico sing cetha abang;
- Tmin (yen sampeyan ora seneng karo tmin, nanging ora bisa ditindakake, nanging rasa sing asli yaiku tmin);
- Bawang putih - 2 untu.
Pisanan dipotong bawang. Ing telusur lebur lemak lan goreng bawang sadurunge transparansi.
Cut persagi daging sapi ora luwih saka 2 cm. Dilebokake ing sisih ndhuwur busur lan cepet goreng ing kabeh sisih ndhuwur geni. Tambah paprika lemah. Sanalika daginge panggang saka kabeh sisih, geleng banyu supaya mung nyakup daging. Gawe godhok lan mateni daging karo busur lan paprika 1,5 jam ing geni cilik.
Ngresiki kentang lan dipotong dadi cilik, tambahake daging lan tutup tutup. Yen banyu banget nyuwek, banyu.
Cut cicop, wortel, tomat, mrico abang, tambahake daging lan terus stew. Kentang bakal nyolong sethithik luwih dawa tinimbang sing biasane, kaya tomat bakal nambah asam.
Saiki, perlu dadi bab! Apa iku? Iki minangka bal cilik saka adonan. Dheweke menehi dalan mewah lan jenuh.
Ing glepung 50 gram, tambah endhog lantai. Stir garpu lan mbentuk potongan adonan kanthi kacang.
Bantal nganti kentang wis siyap lan tambah pipa, cumin lan kerugian bawang putih. Nalika kanthong pipa, goulash wis siyap. Aja cepet-cepet langsung: Kaya sajian panas sing kandel, mula bakal ana ing tutup 10 menit.
Resep liyane kanggo tampilan chef kita ing kaca Facebook.