Panggang kentang enom
Bahan-bahan : 1 kg kentang, 4 tbsp. l. Minyak sayur, 1-2 h. Mustard, 3-4 cengkeh bawang putih, 1/2 linglang, kanggo jiwit saka kemurangan, oregano lan rosemary (sampeyan bisa njupuk seger), 1/2 h. L. Papriks, uyah, lada panas abang sithik.
Cara masak : Campur ing lenga sayur-sayuran jero gedhe, mustar, ora kejawab liwat papak penet, jus lemon, paprika lan bumbu garing. Kentang cukup resik, ora perlu ngresiki. Potong dadi 4 bagean (yen tuber gedhe, resep-resep menarik, banjur 8). Kentang sing ora ana ing campuran sing wangi, nyampur kanthi apik. Uyah lan lada nganggo mrico sing cetha. Nglakoake maneh. Tray baking sethitik nganggo kertas baking utawa foil. Nuduhake kentang ing siji lapisan (yen ora, sampeyan ora bakal nyegel). PreHeat oven nganti 180 derajat. Panggang nganti kerak emas udakara udakara 40 menit. Kaping pirang-pirang kentang kudu dicegah.
Tip: Kanggo sajian iki, luwih becik njupuk tubers cilik babagan ukuran sing padha.
Pixabay.com.
Kentang FRITTERS
Bahan: 5 Kentang, bohlam, 2 tbsp. Pati, 1 endhog, 70 g keju alus, lenga sayur. Kanggo saus: 250 ml ora nguntungke krim, dill, 1-2 cengkeh bawang putih, uyah.
Cara masak: Kentang sing resik lan parut karo gandhewo bebarengan karo busur. Saluran sing keluwihan jus. Tambah endhog, uyah, pati, keju. Campuran. Goreng saka rong sisih ing lenga menyang kerak emas. Ngawula karo saos krim sing ora nguntungke. Kanggo nindakake iki, uyah, remet bawang putih lan tambahake disigar sing disigar. Campuran.
Tip: Iki oladiam cocog karo iwak abang sing entheng.
Pixabay.com.
Sup karo bawang putih crouton
Bahan: 8 kentang enom, 2 bolam, 1 l saka duduh kaldu (utawa banyu), 2 h. Mustid wiji, minyak sayur, 300 g keju alus keju, sekumpulan bawang ijo cilik. Kanggo nuwuhake: 300 g roti putih, 2-3 cengkeh bawang putih, minyak sayur.
Cara masak: Bawang sing dipotong lan goreng ing lenga nganti warna emas ing pot tebal ngisor. Tambahake kentang sing diiris, wiji sawi. Goreng. Tambah duduh kaldu lan masak nganti kentang siap. Kanthi bantuan saka blender, sup kanggo dadi puree. Tambah keju. Campuran. Tancep nganggo bawang bombay sing disigar. Ngawula karo bawang putih. Kanggo nindakake iki, roti putih dipotong dadi persagi, tuang minyak zaitun lan tambahake bawang putih. Nglakoake lan goreng ing wajan garing menyang kerak.
Tip: Kanggo croutin, wingi baguette utawa chiabat sampurna.