siji
Salinka Mattrosskaya
Bahan: 4-6 servis: 400 g isi iwak laut putih, 200 g saka cumi sing digodhog, 1 tbsp. Tomat tempel, 3 tbsp. Parl Croes, 1 Mrico Bulgaria Red, 1 Root Bulgaria abang, 2 timun asin, 3 cengkeh bawang putih, 1 tbsp. Minyak sayur-sayuran, 1 bawang, lemon, 20 zaitun tanpa wiji, krim ora nguntungke, uyah, lada.
Wektu masak: 40 menit
Cara masak: Ing panci kanthi banyu sing nggodhok, buwangake gandum, oyod, caket ireng, capet, capers, papak lan cucumber. Bawang lan mrico bawang bulgaria, tambahake tempel tomat. Kirimi roaster menyang panci. Sijine irisan Soyanka saka fillet iwak putih, nggodhok cincin lan irisan lemon. Godhok nganti iwak siap lan adhi nganggo krim sing ora nguntungke!
2 ..
Chops saka Lamb
Bahan: Kanggo 4-6ports: 1 kg baigi Baigi ing balung, setengah tuwung saka duduh kaldu pitik, setengah tuwung anggur putih, 1 tbsp. Mustar, 1 linglang, 2 tbsp. Minyak krim, 3 batang bawang ijo, 2 sprigs saka rosemary, 4 leurel lembar, 1 tbsp. Minyak sayur, uyah, lada.
Wektu masak: 1 jam
Cara masak: uyah kisi uyah, mrico lan goreng minyak sayur. Kawat saben rizchko ing foil lan dikirim menyang oven, digawe panas nganti 180 derajat, sajrone patang puluh menit. Kanggo bawang bawang lan goreng bawang putih ing campuran butter lan sayur-sayuran, tambah anggur garing putih lan mustar putih. Pour duduh kaldu pitik. Kanggo nguap thickens, banjur dilebokake ing saus, sawetara sumber kayu rosemary lan godhong teluk. Limang menit mengko, copot bumbu lan tuang saus ribu cabang. Dekorasi sajian nganggo bawang ijo!
3 ..
Tartlet Keju
Bahan: 450 g jajanan puff, 400 g keju, 1 cengkeh bawang putih, 150 g krim, 1 linglang, 1 sendhok teh. Papriks, 2 sendhok teh. glepung jagung, 50 ml vodka, 1 bundle saka dill, 1 kg kacang garing.
Wektu masak: 40 menit
Cara masak: Rampung puff rolls lan ngethok bunderan saka iku. Baking formulir kanggo dilumasi karo minyak sayur, sing kudu ditindakake ing bolongan adonan kanthi garpu, banjur adhem adonan. Sawise iku, ing saben jam, sijine foil lan pour kacang minangka kegitir. Panggang ing oven, digawe panas nganti 220 derajat sajrone rong puluh menit. Banjur copot kacang polong. Pemandangan kanggo ngobong geni, tuang krim. Tambah paprika, butter, jus lemon, uga bawang putih disigar lan keju parut. Tomber ing geni sing alon, terus-terusan. Tambah glepung jagung dicampur karo vodka sing sithik, uncalan dill. Saus keju rampung dilebokake ing tartlet lan dekorasi sayuran ijo seger.