Film lan Kusks yaiku rong hiasan nggiling cilik, gandum, sing dikonsumsi minangka alternatif kanggo woh-wohan lan Macarons. Diwenehi tampilan lan panggunaan kuliner sing padha, akeh sing bingung lan kaget apa sing beda. Saka sudut pandang nutrisi, padha beda banget karo saben liyane. Artikel iki nerangake prabédan utama ing antarane film lan sedulur kanggo mbantu sampeyan milih apa sing kudu dipilih.
Apa sing dadi sedulur lan film?
Sanajan sepupu lan film bisa uga katon kaya, iki kalebu produk. Kuris minangka jinis pasta sing digawe saka manik cilik sing dimasak saka semolina sing diisi - glepung saka gandum sing padhet. Mangkono, kalebu kulawarga bijirin, utawa sereal, lan minangka produk panganan utama ing Afrika Lor (yaiku ing Maroko), Algeria lan Tunisia. Ing sisih liya, film minangka wiji tanduran film sing kalebu kulawarga Chenopodiaceae. Nanging, amarga komposisi nutrisi, kalebu ing katalog minangka pesawat pseudo. Iki uga biasane digunakake ing bentuk gandum, dudu wiji. Ana telung macem-macem jinis film - abang, ireng lan putih, lan kabeh wis thukul ing wilayah Andean Amerika Selatan.
Ana telung macem-macem jinis film - abang, ireng lan putih, lan kabeh wis thukul ing wilayah Andean Amerika Selatan
Foto: Unsplash.com.
Perbandingan Properties Nutrisi
Sanajan profil panganan Kuskus lan film padha, bedane utama sing ana gandhengane karo kualitas nutrisi, ora kuantitas. Tabel ing ngisor iki mbandhingake profil panganan bagean Kitty lan Film sing disiapake saben 100 gram.
Kaloro produk kasebut ngemot karbohidrat lan ngemot akeh protein. Loro alam iki ngemot lemak sithik. Nanging, ing film kasebut udakara 12 kali luwih lemak tinimbang ing sepupu, sing utamane dumadi saka asam lemak sehat, kayata Omega-3 lan Omega-6.
Kajaba iku, sanajan isine karbohidrat lan protein sing padha, sifat-sifat nutrisi beda. Pisanan, bioskop dikenal profil protein sing unik. Protein kasebut kalebu asam amino sing dipérang dadi ora pati penting lan bisa diganti. Badan sampeyan mung bisa ngasilake ora pati penting, lan iki tegese asam amino sing penting kudu dipikolehi saka panganan. Ora kaya kuskus lan gandum paling akeh lan legum, rong sumber protein umum sayur-sayuran, film kasebut ngemot kabeh asam amino sing penting. Iki ndadekake sumber protein bermutu tinggi.
Minangka kanggo konten karbohidrat, film kasebut ngemot tikel kaping pindho luwih akeh tinimbang ing sepupu, sing tegese sampeyan rumangsa lahan. Film uga duwe indeks glisemik sing kurang (GI), padha karo 53, dibandhingake karo GI-Kokus rata-rata padha karo 65. GI sing dhuwur tegese panganan bisa ngasilake tingkat gula, nalika panganan bakal ngasilake luwih alon. lan paningkatan sing luwih stabil ing gula getih.
Pengaruh ing kesehatan
Sepatu lan film duwe keuntungan saka kesehatan dhewe. Contone, kaseCus ngemot akeh selenium. Unsur tilas iki ndhukung sistem kekebalan sampeyan lan fungsi kelenjar tiroid lan bisa nyuda risiko penyakit jantung lan jinis kanker tartamtu. Iki uga tumindak minangka antioksidan sing kuat, sing berjuang karo efek mbebayani saka radikal bebas sing ana gandhengane karo penuaan lan kanker durung prihatin.
Film uga ngemot jumlah antioksidan, kalebu asam fenol, flavonoid lan terpenoid, sing menehi sifat anthiabetik, anti-kanker lan anti-inflamasi.
Kajaba iku, panggunaan produk GI sing kurang, kayata film, utawa ketaguhan karo diet ki rendah digandhengake karo penurunan penyakit kardiovaskular lan diabetes.
Nanging, loro produk kasebut nduweni kerugian. Contone, masak saka gandum, kusks sugih ing gluten - protein, sing umume ana gandum, gandum lan rai. Mula, bisa uga ora cocog kanggo wong sing duwe penyakit gluten utawa sensitivitas gluten. Film, sebaliknya, ora ngemot gluten. Nanging, ngemot prolawahasa, klompok protein sing ana ing gluten. Miturut panaliten ing tabung uji, protein iki bisa nyebabake gejala ing sawetara wong. Nanging, riset babagan wong nuduhake manawa konsumsi saben dina nganti 50 gram bioskop bisa ditrima kanthi apik dening wong-wong sing nandhang penyakit gluten, sing ndadekake diet sing aman.
COURCOUS sugih ing gluten - protein, sing utamane ana ing gandum, gandum lan rai
Foto: Unsplash.com.
Rasa lan masak
Cousecus lan film beda-beda kanggo rasa lan konsistensi. Kurscus duwe konsistensi lan rasa sing ora sopan, tegese padha karo bahan-bahan sing wis dimasak. Ora kaya film, nduweni rasa rada nutty lan tekstur sing luwih garing.
Kanggo masak, produk kasebut kanthi nyerep banyu utawa duduh kaldu, kaya beras, tanpa kudu saluran. Sampeyan bisa masak duduh kaldu pitik lan sayuran kanggo ngrasakake rasa. Dene kanggo nggunakake kuliner, sedulur lan bioskop bisa digunakake minangka conde ing pirang-pirang resep, amarga dipangan loro lan kadhemen, dadi sidebar utawa dicampur karo salad. Kajaba iku, film bisa dadi glepung lan digunakake ing manggang amarga properti saka pati, sing kalebu gejala, viskositas lan foaming. Masak nggunakake glepung saka film bisa nambah kualitas manggang nutrisi, amarga protein, serat lan antioksidan ditambah, nanging ora ana lem. Saka film sampeyan uga bisa masak sup, bubur, jajanan manis utawa asin.
Siji luwih apik tinimbang liyane?
Lan kusks, lan film kasebut enak, universal lan gampang disiyapake. Dheweke uga duwe akeh kaluwihan kesehatan, kalebu dhukungan kanggo sistem kekebalan, luwih apik jantung lan glukosa getih sing apik, uga pangayoman marang jinis kanker.
Nanging, yen sampeyan nyoba nambah profil panganan, nambah konsumsi protein utawa mimpin gaya urip gluten, film bakal dadi pilihan sing paling apik. Ing tangan liyane, yen sampeyan mung pengin ngganti bagean pasta utawa beras sampeyan, sepupu bisa nggawe macem-macem sajian saben dinane. Cukup elinga yen otot ora cocog kanggo diet bebas gluten.