In Ungheria, questo è un piatto di pastori, ma a proposito, furono nutriti e soldati dell'esercito austro-ungarico dopo noiose campagne. È preparato dagli uomini tradizionalmente, e esisteva una tradizione: con il segnalibro di ogni prodotto, il cuoco ha bevuto su uno stacker.
Avrai bisogno:
- 60 grammi di sala affumicata;
- 700 g di manzo;
- 2 peperoni dolci;
- 3 lampadine;
- 3 cucchiai. cucchiai secchi rossi dolci paprika;
- 1-2 pomodoro (o un paio di cucchiai di pasta di pomodoro);
- 300 GR Patata;
- 50 g di farina;
- ½ uova;
- sale, pepe nero a piacere;
- 1 piccolo pepe ruvido rosso;
- tmin (se non ti piace affatto tmin, puoi fare a meno, ma il sapore autentico dei piatti è con Tmin);
- Aglio - 2 denti.
Prima tagliano le cipolle. Nella padella scioglie il grasso e friggere le cipolle prima della trasparenza.
Tagliare i cubetti di manzo non più di 2 cm. Mettilo sopra l'arco e rapidamente friggere su tutti i lati sul fuoco massimo. Aggiungi una paprica a terra. Non appena la carne si è arrostita da tutti i lati, colpisce l'acqua in modo che copre solo la carne. Portare a una carne di ebollizione e spegnimento con fiocco e paprika 1,5 ore su un piccolo fuoco.
Pulire le patate e tagliare in piccoli cubetti, aggiungi a carne e chiudere il coperchio. Se l'acqua è molto evaporata, l'acqua.
Tagliare pepe, carote, pomodori, peperoni rossi, aggiungere a carne e continuare a stufare. Le patate ruberanno un po 'più a lungo del solito, poiché i pomodori aggiungeranno acido.
Nel presente, è necessario essere un capitolo! Cos'è? Queste sono palline molto piccole dall'impasto. Danno una passeggiata di lusso e saturazione.
In 50 grammi di farina, aggiungere il pavimento-uovo. Mescolare forchetta e formare pezzi di pasta con un pisello.
Cuscino fino a quando la patata è pronta e aggiungere la tubazione, il cumino e la perdita aglio. Quando le tasche della tubazione, il goulash è pronta. Non correre subito: come qualsiasi piatto caldo spesso, lasciarlo stare sotto il coperchio di 10 minuti.
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