Patate giovani al forno
ingredienti : 1 kg di patate, 4 cucchiai. l. olio vegetale, 1-2 h. Senape, 3-4 spicchi d'aglio, 1/2 limone, per un pizzico di basilico, origano e rosmarino (puoi prendere fresco), 1/2 h. L. Papriks, sale, un po 'di peperoncino rosso.
Metodo di cottura : Mescolare in una grande ciotola profonda olio vegetale, senape, mancata attraverso la stampa aglio, succo di limone, paprica e erbe essiccate. Le patate sono piuttosto pulite, non è necessario pulire. Tagliare in 4 parti (se un grande tubero, ricette interessanti, poi 8). Le patate omettono nella miscela fragrante, mescolare bene. Sale e pepe con pepe affilato. Mescolare di nuovo. Piccolo vassoio di cottura con carta da forno o foglio. Condividi le patate in un unico livello (altrimenti non soccomberà). Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere a una crosta dorata per circa 40 minuti. Diverse volte le patate dovrebbero essere prevenute.
Mancia: Per questo piatto, è meglio prendere piccoli tuberi sulle stesse dimensioni.
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Frittelle di patate
Ingredienti: 5 patate, 1 lampadina, 2 cucchiai. Amido, 1 uovo, 70 g di formaggio morbido, olio vegetale. Per salsa: 250 ml di panna acida, aneto, 1-2 spicchi d'aglio, sale.
Metodo di cottura: Le patate pulite e grata con un arco insieme a un fiocco. Drenare il succo di eccesso. Aggiungi uovo, sale, amido, formaggio. Mescolare. Friggere da due lati sull'olio a una crosta dorata. Servire con salsa di panna acida. Per fare questo, sale, spremere l'aglio e aggiungere un aneto tritato finemente. Mescolare.
Mancia: Questi Oladiam sono perfettamente adatti da un pesce rosso leggermente salato.
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Zuppa con crostini all'aglio
Ingredienti: 8 giovani patate, 2 lampadine, 1 l di brodo (o acqua), 2 h. Semi senape, olio vegetale, 300 g di crema di formaggio morbido, piccolo mazzo di cipolle verdi. Per la crouthing: 300 g di pane bianco, 2-3 chiodi di garofano di aglio, olio vegetale.
Metodo di cottura: Cipolle tagliate e friggere sull'olio fino a un colore dorato in una pentola di fondo spesso. Aggiungere patate a fette di paglia, semi di senape. Friggere. Aggiungi brodo e cuocere fino a quando le patate sono pronte. Con l'aiuto di un frullatore, la zuppa per trasformarsi in una purea. Aggiungi formaggio. Mescolare. Cospargere con una cipolla verde tritata. Servire con i crostini all'aglio. Per fare questo, il pane bianco tagliato a cubetti, versare olio d'oliva e aggiungere passando attraverso la stampa aglio. Mescolare e friggere su una padella secca a una crosta.
Mancia: Per il Croutin, la baguette di ieri o il Chiabat è perfetto.