Farina - 1.5 tazza
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Burro cremoso - 1 cucchiaio.
Sale a gusto
Acqua - ½ tazza
Da riempire:
Mele - 1-1,5 kg
Zucchero - Occhiali da ¾ (può essere sostituito dal miele)
Uvetta (nessun seme) - 100 gr.
Noci (mandorle o altri dadi schiacciati) - 100 gr.
Rum (o brandy) - 50 ml.
Pane sukhari - 3 cucchiai.
Cinnamon Hammer - ½ cucchiaino.
Per setacciare la farina, aggiungere un sale, versare acqua calda, olio vegetale e mescolare bene. Coprire il serbatoio con un asciugamano di pasta e lasciare per 30 minuti.
Lavare le mele, togliere la pelle, rimuovere il nucleo e tagliare in fette sottili, friggere un po 'sull'olio cremoso (è possibile dare loro morbidezza nel microonde). Mescolare fette con pangrattato, zucchero, noci, cannella e uvetta, pre-riempiti Roma (brandy).
Il più difficile è l'impasto, dovrebbe essere molto sottile. Dividere l'impasto in 2 parti. In modo che lo strato di prova fosse sottile e nel processo di cottura non si è interrotta, allungarlo sul lino della cucina (o altro asciugamano liscio e sottile) (o tovagliolo), fiorì. Non è necessario utilizzare il perno di rotolamento, poiché attacca l'impasto e le precipitazioni. Se improvvisamente nel test si scopre una pausa, solo riducendo e premi con attenzione. Lo strato di pasta dovrebbe essere quasi trasparente!
Strati finiti di pasta con olio crema fuso. Quindi si decompongono in modo uniforme il ripieno, lasciando i bordi (circa 2 cm) vuoti. Gamma di strati di pasta con asciugamani in un rotolo e lubrificarlo con olio cremoso. Per trasferire al vassoio è anche meglio con un asciugamano a strudel non perso forma.
Cuocere in un forno preriscaldato a 200 gradi fino a un colore dorato (a seconda dello spessore - da 20 a 30 minuti). Strudel pronto decorare con zucchero a velo, cannella, frutti di bosco, noci a scelta. Puoi applicare caldo con una palla di gelato alla vaniglia o con salsa alla vaniglia.
Per il riempimento, è possibile utilizzare non solo mele e uvetta. Ad esempio, fai con la ciliegia e con Kuragya. Non mi piace anche il pangrattato, quindi lo sostituisco su un cucchiaio di farina di mais.
Per coloro che amano i ripieni non zuccherati, è possibile avviarlo con formaggio, formaggio, verdure. Accendi la tua fantasia e gli amici a sorpresa con Strzdel appena cotto.
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