uno
Arrostito marino okun.
Ingredienti: 2-4 porzioni: 2 BASSA MARE, 3 TBSP. Olio vegetale, sale, 4 fogli di alloro. Per salsa: 2 cucchiai. Arancione Jema, 1 cucchiaio. Aceto di vino bianco, 2 ppm Papriks, 3 ramoscelli di prezzemolo, 2 cucchiaini Olio vegetale, 1 limone, pepe nero.
Tempo di cottura: 40 minuti
Come cucinare: Metti il pesce sulla teglia, foderato con pergamena. Versare generosamente olio, sale, aggiungere la foglia di alloro. Invia a un forno, preriscaldato a 180 gradi, minuti a quaranta. Non chiudere il pesce sulla parte superiore della carta in modo che il pesce persico sia ben delizioso. Per la salsa mescolare l'aceto di vino, marmellata arancione e paprika rossa. Batti la frusta, quindi aggiungere olio vegetale, succo di limone, pepe nero e prezzemolo.
2.
Kesar Kebabs.
Ingredienti: 150 g di insalata romana, 200 g di petto di pollo bollito, 100 g di pomodorini, 100 g di pane di grano, 1 clove di aglio, 2 cucchiai. olio vegetale. Per salsa: 2 cucchiai. Olio d'oliva, 70 g di maionese, 70 g di yogurt naturale, 10 capperi, 10 g senape, 10 g di formaggio solido, 20 g anchovov, 1 limone, pepe nero.
Tempo di cottura: 40 minuti
Come cucinare: sugli spiedini di legno per allungare costantemente un pomodoro ciliegio, un pezzo di pollo bollito, una foglia di insalata e aglio sukrica. Quindi ripeti gli ingredienti più volte. Per la salsa mischia la maionese, yogurt naturale, capperi, aglio, olio d'oliva, acciughe e senape. Aggiungere succo di limone, pepe nero e formaggio grattugiato. I kebab finiti si precipitano a versare la salsa e servire al tavolo come uno spuntino.
3.
Cassat siciliano
Ingredienti: 70 g di acqua, 200 g di zucchero, 100 g di farina di mandorla, 100 g di pistacchi spinti. Per smalti: 150 g di zucchero a velo, 45 g di sciroppo di zucchero (acqua e zucchero in azioni uguali). Per crema: 250 g di ricotta di formaggio cagliata, 60 g di crema, 80 g di polvere di zucchero, 1 baccello di vaniglia, 12 g di cioccolato amaro. Per biscotti: 5 uova, 125 g di zucchero, 125 g di farina, 25 g di amido.
Tempo di cottura: 90 minuti e tempo per raffreddare il dessert
Come cucinare: per stringere il formaggio a cagliata crema con una garza, quindi pulire attraverso un setaccio con polvere di zucchero. Aggiungi vaniglia, crema e un cioccolato amaro. Crema fresca in frigorifero. Per fare un marzapane, è necessario mescolare la farina di mandorle e i pistacchi affollati, quindi introdurre lo sciroppo di zucchero, portato fuoco a 116 gradi. La massa risultante attraverso il rotolo di pergamena in un piatto sottile. Fresco e tagliato a nastri spessi. Era fuori il muro di marzapani degli stampi. Sul fondo di ogni forma, metti il biscotto e spalmare l'inceppamento dell'albicocca. Un altro biscotto sotto forma di strisce da localizzare. Riempire gli stampi con crema e chiudere i tappi di biscotti. Raffreddare il dessert per un paio d'ore in frigorifero, quindi rimuovere con attenzione dalle forme. Per la glassa del mix di zucchero con lo sciroppo di zucchero e il succo di limone. Base il dessert dall'alto con la glassa, e poi decorare arancia e ciliegia candita.