Ingredienti: 150-200 g mafaldina o linguine, 1 cucchiaino di olio d'oliva extra vergine, ½ h. Cucchiai di sale marino. Per salsa: 5-7 foglie del cavolo Savoia, un grande fascio di prezzemolo, 50 g di formaggio solido di capra, 3-4 acciughe, 2 chiodi di garofano aglio, 2 peperonchino, 1 cucchiaio. Cucchiaio di olio d'oliva, 1 h. Cucchiaio di olio crema.
Metodo di cottura: La mafallina bollire in acqua salata è di 1 minuto inferiore a quella indicata sul pacchetto, quindi l'acqua per unire, salvare un po 'e restituire la pasta nella padella. Capping foglie, taglio tagli grossolani, abbassati per 5-7 minuti in acqua bollente, quindi perdite sul colino. Quando i gambi dell'acqua, tagliare i cavoli foglie a pezzi. Chiaro e tagliato aglio troppo piccolo. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella, distenda l'aglio e le acciughe, mescolare tutto. Peperonchino da confondere nelle mani e aggiungere alle acciughe con aglio. Mescolando, riscaldando fino alla dissoluzione completa delle acciughe, quindi spegnere il fuoco. Taglio prezzemolo. Grebra il formaggio su una grande grattugia. Cucinare la salsa: in un frullatore per collegare prezzemolo, foglie di cavolo, aggiungere aglio con acciughe e burro, in cui hanno arrostito, formaggio grattugiato, burro pre-ammorbidito e battere tutto in una massa omogenea. Pasta calda mescolare con salsa (se necessario, versare un po 'd'acqua in cui la pasta era cotta). Condividi la pasta sul piatto e cospargere olio extravergine di oliva.