Polpette di manzo con coleottero "Big Chand"
Per 4 porzioni: 500 g di manzo, 400 g di barbabietole, 1 bicchiere di riso bollito, 2 cucchiai. Olio vegetale, 1 lampadina, 1 carota, 50 g di pasta di pomodoro, sale, pepe nero.
Tempo per la preparazione: 1 ora.
Macinare nella smerigliatrice di carne ½ cipolle e poi barbabietola. Barbabietola macinata (lascia un po 'per salsa) per intervenire nella carne macinata di manzo, pepe salato, aggiungere riso bollito e cipolle tritate. Mescolare e formare la polpette da tritare. Poi le sfere risultanti friggono in una padella in una grande quantità di olio. In una piccola quantità d'acqua, allevare una pasta di pomodoro, aggiungere pezzi di barbabietola. Quindi versare una salsa di pomodoro-barbabietola in una padella e aggiungere cipolle e carote tritate. Timilize Polpette sotto il coperchio fino alla prontezza, quindi servire al tavolo.
Kyufta-bozbash "Captive caucasico". .
Kyufta-Bozbash "Captive caucasico" (zuppa di barbuse con melligenti)
Per 6 porzioni: 400 g di costole di agnello, 400 g di ram, 1,5 litri di acqua, 1 tazza di riso bollito, 2 cucchiai. Dado di pisello bollito, 3 ore. Menta secca, 2 steli del basilico, 1 ramoscello di Tarhun, 7 stami di zafferano, 6 prugne, 2 lampadine, 50 g di Kurdnya Sala.
Tempo per la preparazione: 1 ora + tempo per preparare brodo e ceci.
Per preparare questa zuppa, le barre di ripieno devono essere mescolate con riso bollito e spezie: menta secca, zafferano, sale, pepe, così come cipolla schiacciata in una smerigliatrice di carne. Per formare grandi polpette dalla carne macinata, posizionando al centro di ogni pezzo di aychi o prugna. Palle di carne finita omette in caserme Broth, realizzato su costole. C'è anche un pisello bollito (o in scatola) del dado. Minuti per tre alla prontezza della meadowel inserita nelle cipolle della padella, pre-fritta sulla vendita Kurdychnyaya. Bozbash con erbe fragranti: Tarkhun, menta e basilico. Servire separatamente le costole di agnello, su cui il brodo si stava preparando.
Insalata di verdure piccanti "SERVICE NOVEL". .
Insalata di verdure piccanti "Servizio Roman"
Per 4 porzioni: ½ Kochana Cavolo bianco, 2 Cepery Stem, 1 cetriolo, 1 pepe bulgaro rosso, 1 fiocco rosso, 2 articolo. Olio vegetale, 1 cucchiaio. Aceto di mele. Per il rifornimento: 3 cucchiai. Olio vegetale, 2 ore. Rafano cremoso, sale, pepe.
Tempo per la preparazione: 30 minuti.
Tagliato finemente in un cavolo, per intervertarlo, sale, cospargere di aceto e olio vegetale, unire l'acqua in eccesso. In una ciotola separata, mescolare peperoni bulgari a fette finemente, stelo di sedano, cetriolo e cipolle rosse. Per salsa in una ciotola mescolare l'inferno, olio vegetale, sale e pepe. Fare verdure, quindi mescolare con cavolo. Bello mescolare tutto, sale e pepe.
"Baryshnya e culinary", TVC, domenica 10:00