Ci sono molte ragioni per cui le persone rifiutano carne e uccelli, ma ancora mangiando pesce. Alcuni preferiscono aggiungere pesci a una dieta vegetariana per ottenere la salute beneficiare di una dieta vegetale e utile per la salute del cuore del pesce. Altri possono cercare di limitare l'impatto del loro potere sull'ambiente - ridurre la quantità di rifiuti. Per alcuni potrebbe essere solo una questione di gusto. In questo articolo, stiamo parlando dei vantaggi e degli svantaggi della dieta pescataria, compresi ciò che i sabbia stanno mangiando e ciò che non mangiano.
Chi è pescatariano?
Semplicemente, Pescatariano è colui che non mangia carne, ma mangia pesce. Il termine "pescatario" è stato inventato nei primi anni '90 ed è una combinazione della parola italiana "Pesce" che denota il pesce e le parole "vegetariano". A volte scritto come "Peppérotian", ma questo significa lo stesso. Nella letteratura scientifica, questa dieta è spesso chiamata "sabbia-vegetariana" e appartiene ai tipi di vegetariana. Secondo questa definizione, Pescatariano è colui che aderisce a una dieta vegetariana, ma mangia anche pesce e altri frutti di mare. Questo è fondamentalmente una dieta vegetale costituita da cereali integrali, dadi, legumi, prodotti e grassi utili, mentre i frutti di mare svolgono un ruolo chiave come principale fonte di proteine. Molti pescatari mangiano anche prodotti lattiero-caseari e uova.
Naturalmente, entrambe le diete vegetariane possono variare notevolmente e pescatarian. Puoi attenersi alla dieta senza carne, pieno di amido lavorato, cibo malsano e bastoncini di pesce e non più sani, basati su prodotti intere.
Pesci freschi - Fonte di proteine e dings utili
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Perché le persone scelgono una dieta pescataria?
Ci sono diversi motivi per cui le persone possono scegliere una dieta pescataria. Ecco alcuni dei principali:
Beneficio per la salute
Le diete vegetali hanno molti vantaggi comprovati, compreso il minor rischio di obesità e malattie croniche, come malattie cardiache e diabete. Secondo la ricerca, puoi anche ottenere molti di questi vantaggi protettivi dalla dieta pescataria. Uno studio ha dimostrato che le donne che erano i pescatari erano acquisite ogni anno da 1,1 kg meno delle donne che mangiavano carne. E le persone che hanno cambiato la loro dieta verso la dieta vegetale, hanno segnato la più piccola quantità di peso, il che dimostra che la riduzione del consumo animale può essere utile per te indipendentemente dalla tua attuale modalità nutrizionale. Un altro studio ha concluso che i Pescatari avevano un rischio inferiore dello sviluppo del diabete - 4,8%, rispetto all'Omnivoro - 7,6%. Inoltre, in un grande studio, le persone sono state studiate che raramente mangiavano carne o erano pescatarian. Sono inferiori al 22% rispetto al rischio di morte da malattie cardiache rispetto alla carne ordinaria.
Problemi ecologici
L'allevamento di bestiame domestico è costoso. Secondo le Nazioni Unite, la zootecnia è il 15% di tutte le emissioni di carbonio antropogenico. Al contrario, la produzione di pesci e frutti di mare ha un'impronta di carbonio inferiore che produrre qualsiasi tipo di carne o formaggio animale. Lo studio del 2014 ha stimato che la dieta di proprietà del pesce provoca il 46% in meno emissioni di gas serra rispetto alla dieta delle persone che mangiavano almeno una porzione di carne al giorno.
Ragioni etiche
L'etica può essere la ragione principale per cui le persone scelgono vegetarianismo. Può essere una causa seria per entrambi i pescatari. L'eliminazione degli animali terrestri dalla sua dieta risolve alcuni di questi problemi etici.
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Cosa mangia il Pescatar?
Una tipica dieta pescataria è per lo più vegetariana con l'aggiunta di frutti di mare. I pescatari mangiano prodotti integrali e grano, legumi e prodotti di loro, noci e olio di noce, arachidi e semi, prodotti lattiero-caseari, frutta, verdura, pesce e molluschi, uova.
Vantaggi di aggiungere pesce a una dieta vegetariana
L'aggiunta di pesce a una dieta vegetariana dà molti benefici per la salute. Molte persone sono preoccupate che la completa eliminazione dei prodotti animali o il rifiuto della carne animale può portare a un basso consumo di determinati nutrienti chiave. In particolare, le vitamine B12, lo zinco, il calcio e le proteine possono essere alquanto più difficili da ottenere su una dieta vegana. L'aggiunta di frutti di mare, compresi i pesci, i crostacei e i molluschi, in una dieta vegetariana può fornire utili nutrienti e una varietà di dieta.
Ottieni più Omega-3
Il pesce è il modo migliore per ottenere acidi grassi omega-3. Alcuni prodotti vegetali, comprese le noci e i semi di lino, contengono acido linolenico alfa (ALA), il tipo di grassi omega-3. Tuttavia, questo tipo di ALA non è facile da convertire in acido eikapentaenico (EPA) e acido docosaeseaenico (DHA) nel corpo. DHA ed EPA hanno ulteriori benefici per la salute aiutando non solo il cuore, ma anche il lavoro del cervello e dell'umore. Al contrario, il pesce grasso, come il salmone e le sardine, contiene EPA e DHA.
Aumentare l'assunzione di proteine
Le persone hanno bisogno solo di circa 0,8 grammi di proteine per 1 kg di peso corporeo al giorno per rimanere in salute. Tuttavia, molte persone preferiscono mangiare più proteine. I pesci e altri frutti di mare sono un'eccellente fonte di scoiattolo a basso contenuto di grassi. Oltre a omega-3 e proteine, i frutti di mare sono ricchi in molti altri nutrienti. Ad esempio, le ostriche sono estremamente ricche di vitamina B12, zinco e selenio. Solo una oyster fornisce il 133% del tasso giornaliero della vitamina B12 e del 55% - zinco e selenio. Le cozze sono anche molto ricche di vitamina B12 e selenio, così come manganese e il resto della B. Vitamine di B. Varietà di pesce bianche, come il merluzzo e il flounder, non contengono molti grassi omega-3, ma sono a fonte di proteine a basso contenuto di grassi.
Svantaggi della dieta
Questa dieta non ha così tante deficienze per la salute. Tuttavia, alcune persone possono essere più vulnerabili all'uso di grandi quantità di pesce. Pesci, specialmente specie più grandi, possono contenere mercurio e altre tossine. Per questo motivo, l'ufficio per la supervisione sanitaria del cibo e dei farmaci per il cibo e la medicina (FDA) raccomanda ai bambini piccoli e alle donne di età parziale, in particolare le donne incinte e infermieristiche, evitando pesce piastrellato, pesce spada, squali e macro reali. Questi gruppi dovrebbero anche limitare il consumo di Albacker e il tonno giallo-acqua con una porzione della dimensione del palmo o meno a settimana.