La domanda di prodotti organici negli ultimi due decenni è cresciuta nella progressione geometrica. Ad esempio, gli americani hanno speso più di $ 26 miliardi sui prodotti biologici nel 2010 rispetto a un miliardo nel 1990, secondo la relazione "associazioni di consumo di prodotti organici con stato socioconomico e ambiente locale dell'alimentazione: studio multietnico dell'aterosclerosi (Mesa ) ". Uno dei problemi principali che causa il desiderio di consumare il corpo è la paura degli effetti dannosi dei pesticidi. Ogni anno, il gruppo di lavoro sulla protezione ambientale (EWG) pubblica una "dozzina di debole" - un elenco di 12 frutti e verdure inorganici con il massimo contenuto dei residui di pesticidi. Questo articolo elenca le ultime dozzine di prodotti sporchi e spiegano semplici modi per ridurre gli effetti dei pesticidi.
Quando si sceglie i prodotti, molti preferiscono "Eco"
Foto: unsplash.com.
Cos'è un elenco di dozzina sporche?
Dal 1995, EWG pubblica una "Dirty Dozen" - una lista di frutta e verdura coltivata nel modo tradizionale, con il massimo contenuto dei residui dei pesticidi. I pesticidi sono sostanze comunemente utilizzate in agricoltura per proteggere colture da danni causati da insetti, erbacce e malattie. Per compilare un elenco di "dozzine sporche", EWG analizza oltre 38.000 campioni presi da USDA e FDA per evidenziare i "criminali" più gravi.
Molti esperti sostengono che l'impatto costante dei pesticidi - anche in piccole dosi - può alla fine accumulare nel corpo e portare a malattie croniche. Inoltre, vi sono preoccupazioni che i limiti di sicurezza stabiliti dalle autorità di regolamentazione non tengono conto dei rischi per la salute associati all'uso simultaneo di più di un pesticida. Per questi motivi, EWG ha creato una lista di "Dirty Dozen" come guida per le persone che vogliono limitare l'impatto dei pesticidi per se stessi e della loro famiglia.
Elenco dei prodotti sporchi dozzine 2018:
Fragola: una normale fragola invariabilmente si dirige una lista "dozzina di sporchi". Nel 2018, EWG ha rilevato che un terzo di tutti i campioni di fragole conteneva dieci o più residui di pesticidi.
Spinaci: il 97% dei campioni di spinaci contengono residui di pesticidi, compresa la permetrina, insetticida neurotossicato, che è molto tossico per gli animali.
Nettarine: sono stati rilevati i resti di quasi il 94% dei campioni di nettarina, e un campione conteneva più di 15 diversi residui di pesticidi.
Mele: i residui dei pesticidi si trovano nel 90% dei campioni di mele. Inoltre, l'80% delle mele testate conteneva tracce di difenilamina - pesticidi proibiti in Europa.
Uve: è uno dei prodotti principali della lista "Dirty Dozen", oltre il 96% dei campioni danno risultati positivi ai residui dei pesticidi.
Pesche: oltre il 99% delle pesche testate da EWG, contenute in media quattro residui di pesticidi.
Ciliegia: Nei campioni di ciliegia, sono stati trovati i cinque residui medi dei pesticidi, compreso un pesticida proibito in Europa chiamato ipodion.
Pere: più del 50% di pere contenevano cinque o più residui di pesticidi.
Pomodori: sui pomodori coltivati nel modo tradizionale, sono stati trovati quattro residui di pesticidi. Un campione conteneva più di 15 diversi residui di pesticidi.
Anche nelle verdure ci sono collegamenti dannosi.
Foto: unsplash.com.
Sedano: i residui di pesticidi sono stati rilevati in oltre il 95% di campioni di sedano. Sono stati scoperti 13 tipi diversi di pesticidi.
Patate: i campioni di patate contenevano più residui di pesticidi in peso rispetto a qualsiasi altra cultura testata. Chlorofam, erbicida, era la parte principale dei pesticidi rilevati.
Peperone bulgaro dolce: contiene meno residui di pesticidi rispetto ad altri frutti e verdure. Ciononostante, EWG avverte che i pesticidi erano soliti trattare i dolci peperoni dolci, "tendono ad essere più tossici per la salute umana".
Naturalmente, i dati forniti saranno più rilevanti per gli Stati Uniti, dove è stato condotto questo studio. Tuttavia, per il nostro paese, le statistiche sono molto simili simili. Per questo motivo, molte famiglie hanno portato un nitrateometro: un dispositivo con cui è possibile assicurarsi che la sicurezza alimentare.