Al giorno d'oggi, un errore gastronomico è diffuso - questo è spesso un mantra ripetuto che l'imballaggio, l'inscatolamento e il gelo distruggono i nutrienti contenuti nei prodotti. Un altro errore è la paura di tutti i tipi di additivi "chimici" in tale cibo. Tuttavia, la dietalogia moderna non ha nulla contro prodotti in scatola e congelati. Anche se, naturalmente, le verdure di frutta fresca possono essere più piacevoli da gustare.
La prospettiva divertente per mangiare una "fabbrica chimica in una lattina", molte persone sono troppo sforzate per la "naturalezza" e stanno cercando di abbandonare qualsiasi additivo alimentare utilizzato dall'industria alimentare moderna. Ma non dimenticare che ci sono sostanze chimiche che impediscono danni ai prodotti e migliorano il loro gusto e la qualità. Pertanto, non è necessario abbandonare il cibo in scatola a causa della paura di sodio, conservanti e altre "sostanze chimiche". Per quanto riguarda la "perdita di nutrienti" nella conservazione, notiamo che solo una piccola parte delle sostanze benefiche è persa con questa elaborazione, e questo non è un motivo per privarli completamente.
Consideriamo un esempio. La Banca di fagioli in scatola è un'eccellente fonte di proteine e masse di sostanze nutritive, tra cui acido folico, fibra, magnesio, ferro, rame e potassio. Aprendo il barattolo con fagioli in scatola, ricevi immediatamente tutte queste sostanze benefiche e non hai bisogno di mezza giornata per immergersi e far bollire i fagioli crudi.
Speciale attenzione agli acquirenti merita il congelamento: ricorda che è precisamente tali prodotti che di solito sono i più qualitativi. Se scegli frutti congelati, bacche o verdure, quindi secondo la tecnologia, sono congelati quando sono i più recenti e maturi - quasi "con un letto". Lo stesso vale per la carne, gli uccelli e il pesce. In ogni caso, gli alimenti surgelati sono molto freschi e più utili dei depositi di lunga data dei loro analoghi "freschi". Scegliere un "congelamento", non perderai alcuna sostanza benefica, mentre potrai godere dei suoi indubiti vantaggi - una varietà, gusto brillante e facilità di preparazione.
A proposito, è dovuto alla lavorazione tecnologica dei prodotti che otteniamo enormi "bonus" culinari. Dopotutto, per la prima volta nella storia dell'umanità, le persone possono godere di frutta e verdura tutto l'anno: mangiare pomodori a dicembre, bacche - a febbraio. Al giorno d'oggi, è possibile effettuare facilmente una scorta di prodotti che verranno memorizzati senza problemi per diversi giorni, settimane e persino mesi. E in qualsiasi momento, preparare un piatto a pieno titolo da questi prodotti, semplicemente riscaldandolo o posizionando un prodotto semilavorato congelato.
E quelli che hanno risolto tutta la sua vita ad aderire alla nutrizione a basso contenuto calorico, sono prodotti in scatola che possono diversificare la dieta. Se riesci a evitare la noia del cibo, quindi sicuramente non essere mai in sovrappeso, "strappato" sui prodotti ad alto contenuto calorico.
Quindi non evitare prodotti congelati e in scatola - al contrario, mangiali senza paure e sentimenti di colpa. Per quanto riguarda il sale - sì, per alcune persone ci sono testimonianze mediche per limitare l'uso di prodotti contenenti sodio. Se pensi di aver bisogno di una dieta con un consumo di sale ridotto, allora dovresti consultare il medico. Se non ci sono tali controindicazioni, non è necessario limitare il consumo di sale. Dal punto di vista della perdita di peso non è importante.