Til að undirbúa LOBIO, getur þú notað niðursoðinn rautt baunir í eigin safa. Ósamþykkt, auðvitað, en mjög sparar tíma.
Þú munt þurfa:
- Rauður baunir - 300 g;
- laukur - 3 höfuð;
- Tómatur - 3 stk.;
- kjarninn í Walnut - 120 g;
- Hvítlaukur - 3 tennur;
- jurtaolía - 60 ml;
- edik 3% - 60 ml;
- Fresh Kinza - 1 geisla;
- Orego þurrkuð - 1 msk.;
- Hvel-Sunnels - 1 tsk;
- Black jörð pipar - eftir smekk;
- Rauður jörð pipar - klípa;
- Salt - eftir smekk.
The baunir taka og, flói með köldu vatni, fara í 6-8 klukkustundir (þú getur um nóttina).
Kinza vel skola, þurrka og aðgreina bæklinga úr stilkur. Staflar fínt skera, setja í keramik eða glerílát og hella með ediki. Hylja lokið og settu ísskápinn fyrir nóttina.
Þvoið bólginn baunir, settu í pott og hellið með lítið magn af köldu vatni (vatn ætti örlítið að ná korninu). Gefðu vatni sjóða og sjóða baunirnar á miðlungs hita undir forsíðu 45-50 mínútum fyrir reiðubúin. Að jafnaði er vatnið í gegnum þetta tímabil nú þegar gufað, en ef hún var ennþá, holræsi hana í burtu. Og ef í því ferli að elda vatnið gufar upp of hratt, þá er nauðsynlegt magn af sjóðandi vatni í pönnu í pönnu.
Þó að grundvöllur lobio (baunir) sé soðið, útbúið undirbúning annarra innihaldsefna.
Laukur hreint og skera niður. Skerið þá tómatar með teningur með stærð 1 × 1 cm. Rúlla olíunni í pönnu, láttu lauk og steikja það þar til gullna lit. Bætið tómötum og haltu áfram að elda í 10 mínútur á sterkum eldi, ekki gleyma að hræra.
Cinse skilur fínt röskun.
Walnuts eru hakkað með hníf.
Föt af hvítlauks hreinum og skola.
Setjið lauk með tómötum í potti. Bæta við súrsuðum stilkur, mulið chick lauf og valhnetur. Hellið kryddi - Orego, hops-sunnels, jörð svart og rauð pipar. Salt eftir smekk. Ljós í pönnu kreista í gegnum stutt hvítlauk.
Blandið öllu vandlega. Setjið á litla eld og hlýtt undir lokinu í 10 mínútur. Bæta við rauðum baunum, blandið vel og hitaðu í 10 mínútur (á lágum hita undir lokinu).
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.