Hveiti - 1,5 bolli
Grænmetisolía - 3 msk.
Rjómalöguð smjör - 1 msk.
Salt eftir smekk
Vatn - ½ bolli
Til að fylla:
Epli - 1-1,5 kg
Sykur - ¾ gleraugu (hægt að skipta um hunang)
Rúsínur (engin fræ) - 100 gr.
Hnetur (möndlur eða önnur mulið hnetur) - 100 gr.
Romm (eða brandy) - 50 ml.
BRAD SUKHARI - 3 msk.
Kanill hamar - ½ tsk.
Til að sigta hveiti, bætið salti, hellt heitu vatni, jurtaolíu og blandið vel saman. Takið tankinn með deigshandklæði og farðu í 30 mínútur.
Eplar þvo, fjarlægðu húðina, fjarlægðu kjarna og skera í þunnar sneiðar, steikið lítið á rjómalögunni (það er hægt að gefa þeim mjúkleika í örbylgjuofni). Hrærið sneiðar með breadcrumbs, sykri, hnetum, kanil og rúsínum, áfyllt roma (brandy).
Erfiðasti er deigið, það ætti að vera mjög þunnt. Skiptu deiginu í 2 hluta. Þannig að próflagið var þunnt og í eldunaraðferðinni brotnaði ekki, teygðu það á eldhúsinu (eða annað slétt og þunnt) handklæði (eða napkin), blómstrað. Þú þarft ekki að nota Rolling Pin, þar sem það festist deigið og hleypur. Ef skyndilega í prófinu kemur í ljós að brot, bara draga úr og ýta vandlega. Deigið lagið ætti að vera næstum gagnsæ!
Lokið deig lög með bráðnu rjóma olíu. Taktu síðan jafnt niður í fyllinguna og skilur brúnirnar (um 2 cm) tómt. Range deig lag með handklæði í rúlla og smyrja það með rjóma olíu. Til að flytja í bakkann er einnig betra með handklæði til Strudel ekki tapað lögun.
Bakið í ofþensluðum ofni í 200 gráður þar til gullna lit (fer eftir þykktinni - frá 20 til 30 mínútur). Tilbúinn strudel skreyta með duftformi sykur, kanil, berjum, hnetum að eigin vali. Þú getur sótt hlýtt með boltanum af vanilluís eða með vanillusósu.
Fyrir fyllingu er hægt að nota ekki aðeins epli og rúsínur. Ég, til dæmis, gera með kirsubernum, og með Kuragya. Mér líkar líka ekki við breadcrumbs, svo ég skipti þeim á matskeið af kornhveiti.
Fyrir þá sem elska ósykrað fyllingar er hægt að hefja það með osti, osti, grænmeti. Kveiktu á ímyndunarafl og óvart vini með nýbökuðu strzdel.
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.