einn
Brennt Marine Okun.
Innihaldsefni: 2-4 skammtar: 2 Sea Bass, 3 msk. Grænmeti olíu, salt, 4 laurel lak. Fyrir sósu: 2 msk. Orange Jema, 1 msk. Hvítvín edik, 2 ppm Papriks, 3 steinselja twigs, 2 tsk Grænmetiolía, 1 sítrónu, svartur pipar.
Eldunartími: 40 mínútur
Hvernig á að elda: Setjið fiskinn á bakplötu, fóðrað með pergament. Hella olíu, salt, bæta við laufblöð. Senda í ofni, forhitað í 180 gráður, mínútur til fjörutíu. Lokaðu ekki fiskinum ofan á pappír þannig að karfan sé vel ánægð. Fyrir sósu blanda vín edik, appelsínugult sultu og rauðu paprika. Sláðu whisk, og þá bæta við jurtaolíu, sítrónusafa, svörtum pipar og steinselju.
2.
Kesar Kebabs.
Innihaldsefni: 150 g af rómverska salati, 200 g af soðnu kjúklingabringu, 100 g af kirsuberómómum, 100 g af hveiti brauð, 1 hvítlauk, 2 msk. grænmetisolía. Fyrir sósu: 2 msk. Ólífuolía, 70 g af majónesi, 70 g af náttúrulegum jógúrt, 10 kapíur, 10 g sinnep, 10 g af solidum osti, 20 g anchovov, 1 sítrónu, svartur pipar.
Eldunartími: 40 mínútur
Hvernig á að elda: Á tré skewers til að stöðugt teygja kirsuber tómötum, stykki af soðnu kjúklingi, salat blaða og hvítlauk Sukrica. Endurtaktu síðan innihaldsefnin nokkrum sinnum. Fyrir sósu blanda majónesi, náttúruleg jógúrt, kapers, hvítlauk, ólífuolía, ansjós og sinnep. Bætið sítrónusafa, svörtum pipar og rifnum osti. Lokið kebabs þjóta til að hella sósu og þjóna til borðsins sem snarl.
3.
Sikileyska Cassat.
Innihaldsefni: 70 g af vatni, 200 g af sykri, 100 g af möndluhveiti, 100 g af ýttu pistasíuhnetum. Fyrir gljáa: 150 g af duftformi, 45 g af sykursírópi (vatn og sykur í jöfnum hlutum). Fyrir rjóma: 250 g af osti ricotta, 60 g af rjóma, 80 g af sykri duft, 1 vanillu pod, 12 g af bitur súkkulaði. Fyrir kex: 5 egg, 125 g af sykri, 125 g af hveiti, 25 g sterkju.
Eldunartími: 90 mínútur og tími til að kæla eftirréttinn
Hvernig á að elda: Fyrir Cream Curd Ostur kreista með grisju, og þá þurrka í gegnum sigti með sykurdufti. Bæta við vanillu, rjóma og sumum bitur súkkulaði. Cool rjómi í kæli. Til þess að gera marzipan þarftu að blanda möndluhveiti og fjölmennum pistasíuhnetum og kynna síðan sykursírópi, sem leiddi til elds í 116 gráður. The massi í gegnum perkament rúlla í þunnt disk. Cool og skera í þykkar tætlur. Var út marzipan vegg mótsins. Neðst á hverju formi skaltu setja kex og smyrja apríkósu sultu. Annar kex í formi ræmur til að finna. Fylltu úr mótunum með rjóma og nálægt kexhúfum. Kældu eftirrétt í nokkrar klukkustundir í kæli, þá fjarlægðu vandlega úr eyðublöðunum. Fyrir gljáa af sykri duft blanda með sykursírópi og sítrónusafa. Cove eftirréttinn ofan frá með kökukrem, og þá skreyta appelsínugult og kirsuber sælgæti.