Þú munt þurfa: 1 kg af kræklingum, 500 g af löngum pasta (tegund mafaldíns), 2 ljósaperur af rauðum skal, 100 g af þunnt hakkað beikon, ½ af ferskum chili pipar, lítill geisla steinselja, 2 negull af hvítlauk, 300-400 ml af eplasafi, 1 msk. Skeið af ólífuolíu, 1 klst. Skeið sjó salt.
Matreiðsla: Pasta, ekki brjótast, sjóða í söltu vatni í 2-3 mínútur minna en tilgreint er á pakkanum, þá vatn til að sameina. Hreinsaðu hvítlauk og fínt höggva. Leek hreint og skera í þunnt hálfhringir. Chile pipar skera í mjög þunnt hringi með fræjum. Hitið í pönnu, ólífuolíu, bæta við hvítlauk og chili, örlítið steikja á hægum hita, þá bæta við laukum og steikja í nokkrar mínútur. Þegar lauk og hvítlaukur verða gagnsæ, settu í pönnu af krækjunum, hellið eplanum, hyldu lokið og eldið í 15-20 mínútur. Um leið og mussels opna - þeir eru tilbúnir! Setjið í makkarónamiðann af kræklingum, hellið smá sósu, þar sem þau eru að undirbúa og halda öllu í nokkrar mínútur á hægum eldi (ef nauðsyn krefur, hella meira sósu frá kræklingum). Bacon skera í litla bita og steikja á þurru pönnu þar til gullna lit. Skerið steinselju, bætið við makkarónamið og blandið saman. Eftirstöðvar kræklingar til að losa sig við ramma. Berið pasta með kræklingum í skeljunum, settu beikon og hreinsað krækling á toppi.