Ef þú hefur þegar hlaðið kæli og hlaðborðafurðum úr "langtíma stefnumótandi lager", geturðu skipt yfir í ferskar vörur. Farðu í matvörubúðina eða í grænmetisröðum á markaðnum og leitaðu að því sem þú vilt elda í dag eða á næstu dögum. Kjósa árstíðabundnar vörur.
Varðandi grænmeti geturðu sagt ótvírætt: því meira, því betra! Það er ekkert gott að stjórna þyngdinni og heilsu þinni. Öll grænmeti og ávextir eru ríkar í trefjum, vítamínum, steinefnum, fituefnafræðilegum efnasamböndum sem ekki aðeins styðja líkamann í frábæru formi heldur einnig að koma í veg fyrir sjúkdóma. Ef þú tekst að gera grænmeti grundvöllun matarins, þá verður þú örugglega orðið grannur og heilbrigðari. Ástæðan er einföld: hitaeiningar eru ekki nóg, og mikið af trefjum (þú verður nánast hreint vefja).
Trefjarinn er sérstaklega gagnlegur fyrir of þung. Vörur með háum trefjum innihaldi vel bæla tilfinningu um hungur. Hins vegar er það ekki melt og ekki frásogast í blóði. Hún fyllir einfaldlega magann og veldur tilfinningu um mettun. Því ef þú hefur mörg grænmeti og ávexti, munu þeir skila tilfinningu um hungur, og þú munt fá smá kaloría.
Og nú munum við deyja fjölda goðsagna um grænmeti.
Goðsögn er fyrsta: frá slíkum grænmeti, eins og kartöflur og baunir, fá fitu, vegna þess að þeir hafa mikið af sterkju. True, í þessum grænmeti eru fleiri hitaeiningar en í hvítkál og spínat. En þeir eru mjög nærandi og innihalda margar trefjar. Samantekt: það er betra að fá sterkju úr kartöflum og belgjurtum en frá nautunum og kexum
Goðsögn seinni: Með hitameðferð grænmetis eru gagnlegar efni glatast. En þetta er ekki endilega! Í mörgum tilfellum eru næringarefni úr grænmeti frásogast af líkamanum betur eftir matreiðslu.
Auðvitað eru hrár grænmeti mjög gagnlegar. Þeir geta orðið frábær snarl: þvo og sneið gúrkur, tómatar, gulrætur ... en þetta þýðir ekki að aðeins hrár grænmeti sé gagnlegt. Grænmeti er gott í hvaða formi sem er - ostur, soðið, niðursoðinn og frosinn. Þú verður ekki að vera skakkur ef þú fyllir út ísskáp með grænmeti og ávöxtum í alls kyns.
Ef hugmyndir þínar um diskar úr grænmeti eru lækkaðir í kápu gulrót og soðið hvítkál, hvaða mamma gerði þú í æsku, þá er kominn tími til að breyta þeim. Nú til ráðstöfunar - margs konar grænmeti frá öllum heimshornum. Á hverju tímabili birtist eitthvað nýtt. Og jafnvel gamall uppáhalds grænmeti er alltaf hægt að undirbúa öðruvísi.
Þú getur leitað að kínverskum hvítkál. Blöðin og Cochanists eru skörp og skemmtileg bragð. Það er hægt að steikja í olíu og bæta við súpu. Hvað um salat frá baunpods? Eða grasker súpa með karrý? Allt þetta er alvöru matreiðsla finnur og síðast en ekki síst eru þau að undirbúa ferskt grænmeti. Ef þú sérð eitthvað nýtt á borðið, hvers vegna ekki að reyna? Global markaðurinn veitir mikið af tækifærum. Margir nýir hlutir eru fullkomnar fyrir unnendur grænmetis, sem þú vilt gera tilraunir.
Auðvitað geturðu örugglega tekið hefðbundna grænmeti. Baunir, baunir, fjöllitaðar papriku, fjólubláa eggplöntur, björt appelsínugult gulrætur, blómkál, turni, gúrkur, mismunandi gerðir af grasker ... The smekk eru eins fjölbreytt og uppskriftir þar sem þau eru notuð.
En hugmyndin hvernig á að beita þeim fyrir fljótur snarl. Í stað þess að 200g hefðbundin hamborgari, reyndu að gera tvö grænmetisæta hamborgara 100 g hvor. Þannig að þú neitar fitu og kólesteról, og ef sérstaklega: frá 20 g af fyrstu og 150 mg sekúndu. Í staðinn færðu trefjar og önnur gagnleg efni sem eru í grænmeti.