Andstæðingar grænmetisæta hafa nokkuð skýr rök til að efast um hagkvæmni synjun um kjöt.
Járnskortur, eða járnskortur blóðleysi. Járn er skipt í hemostas og bull. Hemskoy járn er hluti af blóðrauða, sem tekur þátt í flutningi á súrefni. The Hemskie Iron er að finna í kjöti, fiski, eggjum og mjólk, það er, það hefur dýra uppruna. Talið er að það sé næstum alveg og auðvelt að frásogast af mannslíkamanum. Neghemova Iron er að finna í grænmetisvörum: belgjurtir, hnetur, korn, grænmeti, ávextir og grænmeti. Það er frásogast af líkamanum miklu erfiðara. Héðan voru svo ótti um halla járns í vegan. Á sama tíma, laktovogetarians (laktis mjólk), leyfa notkun mjólk og mjólkurvörur, nema fyrir endurnýjuð ostar og gelatín vörur, auk evolktegetarians (ovum - egg), þar á meðal mjólkurvörur og egg, járnskortur í mataræði þeirra . Mynd þeirra af mat er talin hugsuð, sérstaklega eftir 45 ár. Grænmetisæta mæla með að nota eins mikið grænt grænmeti og ávexti og mögulegt er og grænmeti. Hnetur, belgjurtir, bjór ger, bran, blíður korn og sveppir eru birgja nonsense járn. Þannig að það er betra frásogast af líkamanum, það er betra að borða með vörum sem innihalda vítamín C.
Skortur B12. Þetta vítamín er hægt að nálgast úr vörum úr aðeins dýraríkinu. B12 tekur þátt í blóðmyndun, það er nauðsynlegt fyrir myndun DNA og margar taugafræðilegar aðgerðir. Fyrir laktó og ovovgetarians, mjólk og egg eru aðal uppspretta B12. Vegans þurfa að taka myndun vítamín.
Börn og grænmetisæta. Frá læknisfræðilegu sjónarmiði eru grænmetisbætur sannað fyrir fólk yfir 35-40 ár. Talið er að synjun kjöt á þessum aldri geti dregið úr hættu á að þróa margar sjúkdóma. Börn geta einnig haldið við þetta næringarkerfi, en sérfræðingar minna á þörfina á að þróa með fjölskyldumeðlimi til að fá sérstaka vítamín svo að það sé engin járnskortur og B12. Prótein er hægt að nálgast úr sojabaunum og öðrum grænmetismat.
Sýnt er að grænmetisætur eru minna næmir fyrir sjúkdómum eins og æðakölkun, beinþynningu, háþrýstingur, blóðþurrðarsjúkdómur, liðagigt, liðagigt og sykursýki af tegund II. The grænmetisæta tegund matvæla leiðir til norm kólesteróls, veitir líkamanum mikilvægur trefjar fyrir það, sem hefur jákvæð áhrif á meltingarvegi og hreinsar úr eiturefnum.