Onye a na-ewu nri na mmemme na-eduzi "na mma" na "ọnya afọ" Konstantin Ivlev dị ka onye ọchịchị aka ike. Agbanyeghị, n'ọnọdụ ụfọdụ, ụjọ jọgburu onwe ya nwere ike ịbụ ezigbo ihunanya.
- Kontantin, njikere ịdekọrịta nzuzo na-enweghị isi na ndị lụrụ di na nwunye kwesịrị ịgbachi nkịtị. N'echiche gị, ikike ịgha mkpụrụ dị mkpa maka ndị na-eto eto?
- Ugbu a na mba ndị Europe mepere emepe, narị afọ iri isii na anọ, ndị mmadụ na-enwe ndị na-ekpo ọkụ. N'oge na-adịghị anya ihe ngosi a nwere ike ịbịaru nso otu narị pasent. O kwere omume na mgbe ụmụaka ga-apụta n'oge ọgbọ ntorobịa dị ugbu a, mgbe ahụ enweghị onye ga-abụ ikike culinary. Ọ dị nwute nke ukwuu n'ihi na ọ bụ ịkwadebe - ezi obi ụtọ. Achọrọ m igosi ya.
- Ma gị onwe gị na-echeta otú ọ dị ọhụrụ?
- n'ezie m chetara. M ga-ekwu ọtụtụ ndị ọzọ: M nwere ọdịiche dị iche na ụbọchị mbụ - m na-anọ ọdụ ọtụtụ awa. Ma, site na pies, n'ihi na ekpebiri m na ọ bụ nnukwu ihe site na agba. Anyị kwesịrị ịkwụ ụtụ maka Masha ụtụ - ọ ka na-eche m.
N 'setịrịchị "ụbụrụ' ọkụ 'na-esikarị ike mgbe niile. Konstantin onwe ya anaghị enye ndị na-eto eto na-eto eto na-ese okwu iso ya. Chef nwere ezigbo agwa na aka dị arọ
- Nke ahụ bụ, nwa agbọghọ nwere nghọta bịara ...
- N'ime ezinụlọ, ọ dị ezigbo mkpa ịghọta ibe ha. Anyị na nwunye m nwere oge siri ike, mana anyị kpebiri mgbe m sịrị: "Masha, ọ bụrụ na anyị chọrọ ịghọta na anyị enweghị ihe ọ bụla. Ikwesiri ime ihe niile. Ma ọ bụrụ na anyị chọrọ ịkekọrịta, ọ gaghị akwụsị n'enweghị ihe ọma maka ezinụlọ. Ma ọ baghị uru òkè: soseji, uwe ma ọ bụ ego ... gịnị kpatara ị ji emefu ya? " Anyị nwere amamihe zuru oke ịnụ ma na-ege ibe ha ntị.
- Ga-abụ bea esi nri - ị na-arọ nrọ?
- Achọghị m esi nri tupu. A mụrụ m na USSR, na mpaghara Moscow nke Beskudnikovo, ebe enwere ụlọ akwụkwọ atọ kachasị ewu ewu: ahụike, esi nri na ihe nkiri akpaaka. Echetara m nna m kwuru, sị: "to hụrụ iri nri - gaa n'Oside, ị ga-eji mpempe achịcha." Na mbu, n'ezie, azụrụ m na Buzz - Arụrụ m ọrụ n'ọnọdụ ụfọdụ, amụtara m ịpụ. Ma n'afọ nke iri na asatọ, mgbe m si usuu ndị agha ahụ lọtara, mgbanwe ụlọ oriri na ọ restaurantụ restauranction malitere, ka anyị na-akpọ ya. Restaurantlọ oriri na ọ restaurantsụ restaurantụ mepere, nkwonkwo akwara apụtawo, ezigbo nna ukwu, ụjọ malitere. Mgbe ahụ, m na-agbagha n'ezie, achọpụtara m na nke a bụ ọdịnihu. Enwere m mmasị. Ugbu a, m na-aghọta nke ọma na ngwaahịa ndị ahụ, ana m ege ntị na ngwaahịa ndị ahụ ma mara ihe kwesịrị ime ka ekpughere ha, ha na-adọrọ mmasị karị, na-atọ ụtọ.
Konstantin Ivlev na setịpụrụ mmemme ahụ "na mma"
"Eleghị anya ị maara na ekele gị na ọrụ telivishọn na ntinye gị, ị nwere aha maka mkparị a. Na ndụ nkịtị, ị dị ka ivleva site na TV?
- Na ndụ, m bụ onye dị jụụ, mana n'ọrụ ahụ - ihe siri ike. Ọ bụ ezie na mmadụ niile na-ele m anya. Anaghị m enweta ụbụrụ. Ma ọ bụrụ na ị kọwaara mmadụ ihe, anyị na-aga, ọ na-emekwa ihe niile - m na-enwu dị ka egwuregwu. Anọ m na-achọkarị onye isi egwuregwu mgbe m na-etinye ọrụ ndị ahụ. Ma ọ bụghị ya, agaghị m abụ onye ahụ ghọrọ.
- E nwere ikpe mgbe ihe na-eme ebe a na-agbapụ "mkpali GLỌ" a kụrụ ikuku n'ihi oke ọnọdụ?
- Oh, otutu ihe bu: na agha, na ihe ozo. Ọ bụrụ na mmadụ chọrọ igosi ihe ọjọọ banyere m, ọ na-anwa ime ya n'efu. Nke mbu, nihi na abum onye isi, nke abuo, abum nwoke nke jere ozi, ma resal umu nwanyi ato. Ma na agbanyeghị, ụfọdụ sonyere na ihe nkiri ahụ na-achọ ịrị n'elu Rogoon. Ị ga-ata ahụhụ. Ma ọ bụrụ na ana m akpọ ndị mmadụ, mgbe ahụ anaghị eleghara onye ahụ anya, ị maara? "Dolboychin" abụghị mkparị onwe onye, nke a bụ isiokwu ọkachamara. (Ịchị ọchị.)
Konstantin na nwunye ya Mary (na foto na nwa nwoke) bụ ebumnuche buru ibu maka Matiu. Ugbu a nwa okorobịa ahụ na-amụ na Turkey, na Konstantin adịlarị atụmatụ imepe ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ n'okpuru nwa ya nwoke
Foto: instagram.com.
- Na mmemme "na mma" ị na-achọ inye ndụ nke abụọ n'ụlọ oriri na ọdachi dakwasịrị. Don'tchọghị inye ndụmọdụ ihe na esi nri mgbe ị na-eri nri n'ụlọ nri?
- Ana m akwanyere ọrụ mmadụ niile ùgwù, yabụ mgbe m na-enweghị mmasị na nri, m na-ekwu na nke a abụghị m ụtọ. Ọ bụrụ na enweghị m mmasị ije ozi ahụ, agaghị m ahapụ ndụmọdụ ahụ. Ma agaghị m abịa ma ọ gaghị ebido onye isi a. Ikekwe ọ na-ahụ nri a.
- ị na-esi nri n'ụlọ gị?
- Ana m akwadebe, na ọtụtụ mgbe: nri ụtụtụ, nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Ma ọlị, n'ụlọ anyị niile, onye nwere mkpali ahụ. Dịka ọmụmaatụ, mgbe nwunye m enweghị agụụ, ọ jụrụ, ha na-asị, ofe na-amị amị. Nsogbu adịghị. Ma ọ bụrụ na achọghị m esi nri, m na-ekwukwa banyere ya. Ọ dị mma, dịkwa mma nke sausages. Na mkpokọta, kichin ahụ ka si Tim Tiviet, ebe anyị na-eduzikwa ebumnuche. Ọ bụrụgodị na m na-akwado, nwunye m dị m n'akụkụ m, anyị nwekwara ike iji nri dị mfe mgbe niile. Ọ dị jụụ, ọ bụ ihunanya. Ana m ekwu na isi nri bụ mmekọahụ.
- Mụ na ụmụaka, kwa, nọrọ na kichin?
- GHARA! Jụụ mgbe ị na-akwado nwa gị, n'ihi na ị nwere ike ikwu maka ọtụtụ ihe. Ọ nọ n'ọnọdụ ọzọ, na Yuphoria, onye ọ bụla ga-agwa gị. Enwere m nwa nwoke nke afọ iri na asaa, anyị na-akwadebe ihe na kichin na afọ asatọ. Na usoro m nwere ike inwe ihe nzuzo niile.
- ya mere nwa nwoke nọ n'elu ụkwụ gị?
"Ọ dị m ụtọ maka ya, ọ bụ ezie na emeghị m manyere ya, o wee kwuo, sị:" Ọ dị mma, ị hụrụ n'anya, ị ga - ahụ ihe ọ bụla. " Mgbe m nwetara nhọrọ, onye gaje, ọ zara na ya chọrọ ime nke a. Enyere m Matvey anọ ka ịhọrọ: Na France, na St. Petersburg, na Istanbul na Moscow. Ọ kwụsịrị na Istanbul - ọ tụgharịrị na o nwere ọtụtụ ndị enyi turk. Ekwenyere m na ya, n'ihi na site na nlele nke njikwa nkwari akụ, Turkey na America tupu ụwa ndị ọzọ. Na Istanbul, otu n'ime ụlọ ọrụ kachasị mma metụtara azụmahịa a. Yabụ na afọ abụọ ọ ga-enyocha nchịkwa, wee nwee ike ịhọrọ, bụrụ onye njikwa, ma ọ bụ onye njikwa ma ọ bụ somelier. Enwere m ụfọdụ ndị enyi mụụrụ ụlọ ọrụ ndị dị otú a, yabụ amaara m na ihe niile ga-adị mma. Ugbu a na Russia, ụlọ oriri na nkwari akụ na ụlọ oriri na ọ restaurantụ na-ere ere na-adị n'oge ọ bụ nwa ọhụrụ, mana ọ ga-eto. Ya bụ, achicha ahụ ezuru maka mmadụ niile. Yabụ ọ bụrụ na ịchọrọ ka ụmụ gị nọrọ na omume, ọ dịghị mkpa ka inye ha onye ọkachamara ọrịa gyneco ma ọ bụ dọkịta ezé, ị nwere ike inye ha nri. Kwere m, nke a bụ ezigbo aka.
Konstantin nwere olile anya na oge na-aga, nwa ya nwanyị Mayou ga-aga n'ihu na usoro ndị isi nri nke Ivlev
Foto: instagram.com.
- banyere ọdịnihu nwa gị nwanyị ekpebibeghị?
"Ọ ka nọ ya n'isi ụtụtụ mana ọ na-amalite ịghọta ihe." N'agbanyeghị, egwuregwu mbụ ya bụ na a mụrụ ya ka ọ na-aga, meghee ite ahụ rịgoro n'ime ya. Nke ahụ bụkwa ihe kasị ịtụnanya, ọ bụkwa nwa ya nwoke.
- Ya mere, enwere usoro ndị dị elu?
- Enwere ike. Achọpụtaghị m, kama ọ bụ naanị maka, n'ihi na azụmahịa a, m ghọtara ihe niile dị mma ma nwee ike inye ụmụ gị n'ọnụ ọgụgụ. Ọzọkwa, enwere m ihe ị ga-eme site na echiche nke uru onwunwe. Achọrọ m imeghe ụlọ oriri na ọ recountlọ oriri na ọderụma aha, mana ọ bụghị maka onwe m, kama n'okpuru nwa m nwoke. Ọrụ ya ga-aba ụba ma nye ọrụ nke nwanne gị nwaanyị. Ọdịmma a dị na Europe, gịnị ma ị ga-eji na Russia? Dịka ọmụmaatụ, anyị nwere ezinụlọ Kannevsky - nna na nna ya, amaararị ama ama. Nwa nwoke a gụnyere na elu ndị isi kacha mma Russia. Yabụ, ọ bụrụ na nke a ga-abịaru nso nke ọma, ọ nwere ike bụrụ ihe na-atọ ụtọ. Nke a bụ njem, ị na-ekpughere onwe gị ụwa nke ngwaahịa dị iche iche, ọ bụghị naanị poteto na buckwheat. Nri nwere ike ịdị ka mmụọ na-emechi; Ọ ga-atọ ya ụtọ, ma nwee ike iweta mmiri. Ọ nwere ike ịgbanwe gị, n'ihi na ọ bụ mmanụ mmanụ anyị. Ọ bụrụ na anyị wụsa mmanụ dị mma, anyị dị obere ma mara mma, ma ọ bụrụ na ihe ọjọọ bụ, n'otu n'otu, ọ bụghị nnọọ.
Konstantin Ivlev na-ekewa site na Drion Ezi ntụziaka
Nri nri abalị site na onye na-elf konstantin ivlev
Salad nke nduku na-acha odo odo na-acha odo odo site na utoojoo ude, cucumbers na elu
Efrata na ọnụego otu akụkụ:
Nduku - 200 g, ude gbara ụka - 120 g, cucumbers - 80 g, garsic - 5 g, mmanụ dị ọcha - 10 g, nnu, ose nụrụ ụtọ.
Usoro esi nri: Nduku na-nke ọma, kpọnwụọ, nkụ, kechie na foil ma tinye ya n'ime 40 nkeji na ogo 180. Mgbe ahụ, nye ezigbo nduku, na-enweghị fool na bee dị ka tomato, Mpekere. Grate kukumba na nnukwu grater ma pịchaa mmiri nke ọma. Garlic finely egwepịa, itucha pasili, kpọnwụo ma gbue nke ọma. Gwakọta na nnukwu efere dị iche, cucumbers, galik, elu. Mkpụrụ fry, dị jụụ. Na nnukwu efere dị iche, naanị poteto na ihendori, jikọta ihe niile, tinye n'ime salad efere, wụsa na mkpụrụ ma wụsa mmanụ oliv.
Anụmanụ na-eme achịcha na mgwakota agwa na mọstad ihendori
Efrata na ọnụego otu akụkụ:
Beef Strotlence - 200 g, nnu, ose, mmanụ olive - 40 g, mọstad dị ụtọ divonskaya - 20 g, mọstad na Osisi - 30 g, shuga - 5 g, efere ọkụkọ - 40 g.
Usoro esi nri: Bee anụ na steaks, oge ya na ngwa nri na ighe si n'akụkụ abụọ. Mgwakota agwa bee n'ime steepụ na mmanu okpomọkụ dị na oven maka ogo 180. Ibe ya ude, ofe na ihe ngosi a, tinye mọstad abụọ ma wetara otuto, tinye ngwa nri na bọta, ọnụ ọgụgụ dị ukwuu maka 5 nkeji. Emechara anụ dinaa na efere ma wụsa ihendori.
Cerd ude na mandarins na isi ike lyme
Cerd ude na mandarins na isi ike lyme
Efrata na ọnụego otu otu:
Obi chiiz 9% - 300 g, ude 35% - 50 g, shuga na - mma - 2 tbsp. l., lime - 1 PC., mkpọ mandaria - 250 g, Mint ọhụrụ - 3 g
Usoro esi nri: Mandarins na-atụba na sieve to nke sirop. Mint finely bee, wayo na-egbu egbu na grater, iti ude n'ime igwekota, wepu ma ọ dịkarịa ala nkeji 20 n'ime friji.
Obi chiiz na shuga na-agbanye na ọkara ọsọ, tinye ude pịa ma gwakọta ya na Mint Maintol. N'ime iko ma ọ bụ ite, tinye Mpekere mandarin, mgbe ahụ curd uka ma fesaa amara dị ukwuu nke wayo.