Di Hongaria, ini adalah hidangan gembala, tetapi omong-omong, mereka diberi makan dan tentara pasukan Austro-Hungaria setelah kampanye yang membosankan. Itu disiapkan oleh tradisional pria, dan ada tradisi: dengan bookmark setiap produk, si juru masak minum pada penumpuk.
Anda akan perlu:
- 60 gram Sala Smoked;
- 700 g daging sapi;
- 2 paprika manis;
- 3 umbi;
- 3 sdm. sendok paprika merah manis kering;
- 1-2 tomat (atau beberapa sendok tomat pasta);
- 300 gr kentang;
- 50 g tepung;
- ½ telur;
- Garam, lada hitam secukupnya;
- 1 lada tajam merah kecil;
- tmin (jika Anda tidak suka tmin sama sekali, Anda dapat melakukannya tanpa itu, tetapi rasa hidangan otentik dengan TMIN);
- Garlic - 2 gigi.
Pertama-tama kurangi bawang. Di panci melelehkan lemak dan goreng bawang sebelum transparansi.
Potong kubus daging sapi tidak lebih dari 2 cm. Letakkan di atas busur dan cepat goreng di semua sisi pada api maksimum. Tambahkan paprika darat. Segera setelah daging dipanggang dari semua sisi, menyodok air sehingga hanya mencakup daging. Bawa mendidih dan memadamkan daging dengan busur dan paprika 1,5 jam pada api kecil.
Bersihkan kentang dan potong kecil, tambahkan daging dan tutup tutupnya. Jika airnya sangat evaporasi, air.
Potong lada, wortel, tomat, paprika merah, tambahkan daging dan terus rebus. Kentang akan mencuri sedikit lebih lama dari biasanya, karena tomat akan menambah asam.
Saat ini, perlu bab! Apa itu? Ini adalah bola yang sangat kecil dari adonan. Mereka berjalan-jalan dari kemewahan dan saturasi.
Dalam tepung 50 gram, tambahkan sel telur. Aduk garpu dan bentuk adonan dengan kacang polong.
Bantal sampai kentang sudah siap dan tambahkan pipa, jintan dan kehilangan bawang putih. Ketika kantong perpipaan, gulai siap. Jangan segera terburu-buru: seperti hidangan panas tebal, biarkan berdiri di bawah tutup 10 menit.
Resep lain untuk koki kami melihat halaman Facebook.