Tentang Zucchini ada legenda yang indah. Selama ribuan tahun yang lalu, wanita India sangat diam karena kenyataan bahwa suami mereka pergi ke lautan untuk waktu yang lama. Dan entah bagaimana wanita berdoa kepada para dewa mereka dan meminta untuk mengganti ikan - lezat yang sama, warna air laut di bawah sinar bulan dan dengan kulit, seperti kura-kura. Tetapi yang utama adalah itu bisa ditanam di Bumi. Dan para dewa memberi wanita Zucchini. Di Eropa, mereka belajar tentang sayuran ini di abad XVI berkat Columbus, dan buahnya pertama kali dibawa ke Rusia hanya di Abad Xix.
Sup timun jepang
Bahan: 2 Zucchini, ½ kacamata beras, 1 l kaldu sayur, ½ lemon, 1 sdt. Kunyit, garam.
Metode memasak: Scuba bersih dari kulit dan dipotong menjadi kubus. Nasi bilas. Bangun kaldu sayur untuk mendidih, peras jus lemon ke dalamnya dan jatuhkan nasi, mematuk sekitar 10-12 menit. Zucchini Fry dalam minyak nabati, menaburkan jiwa-jiwa lemon dan kunyit. Zucchini panggang dimasukkan ke nasi. Dan masak sampai nasi sudah siap. Pukulan dengan blender, garam. Bangun dan didihkan. Sajikan dengan Crouton dan Greens.
Tip: Sup sesuka hati, Anda dapat menambah krim, mentega, dan sayuran lainnya.
Dalam adonan untuk Zucchini Pans, Anda dapat menambahkan sayuran, bawang atau bawang putih
Foto: Pixabay.com/ru.
Zucchini pancake
Bahan: 2 zucchini, 2 butir telur, bug dari dill, ½-1 cangkir tepung, garam.
Metode memasak: Zucchini dibersihkan dan parut di parutan. Squeeze massal atau berikan trek, menaruh saringan. Hijau memotong sangat halus. Di zucchini, mendorong telur, campur dengan lembut, tambahkan hijau. Garam lada. Untuk menambah tepung ke bagian, karena mungkin membutuhkan lebih atau kurang, tergantung jus janin. Campuran. Tuangkan minyak di wajan, panaskan dan panggang pancake sebagai biasa. Sajikan dengan krim asam.
Tip: Anda dapat menambahkan bohlam segar di adonan (lebih baik menggilingnya dalam blender) atau bawang putih yang terlewat melewati bawang putih.