Bahan: 200 g kacang "mata hitam", 1 tomat, 1 bohlam, 50 g keju padat, 1 telur, 2 sdm. Sendok minyak zaitun, 1 sdm. Sendok minyak krim, 1 sdm. Sendok superstar buatan sendiri, 1 daun teluk, beberapa peas lada hitam, sejumput campuran beberapa jenis lada, memotong garam laut.
Metode memasak: Kacang rendam semalam. Bully bersih. Tuangkan kacang dengan air tawar dan didihkan dengan kesiapan, menambahkan bohlam dan tomat sepenuhnya, daun teluk dan lada hitam (tidak perlu menambah). Keju parut pada parutan besar. Keringkan cairan dari kacang dan rentangkan dengan kuas, sehingga potongan-potongan kecil tetap ada. Tambahkan keju, telur, setengah dari kerupuk buatan sendiri, dengan mencubit garam dan campuran merica, campur semuanya. Permukaan kerja ditaburi oleh remah roti yang tersisa. Terbentuk dari kacang belakang dan potong remah roti. Panaskan minyak krim dan zaitun di wajan, goreng boking ke kerak emas di kedua sisi, lalu taruh pada handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Julia Vysotskaya.