Telur rebus atau telur orak-arik? Di pagi hari atau untuk makan malam? WomanHit tahu apa yang berguna dan berapa kali sehari Anda bisa makan. Yolk protein dan telur ayam jenuh dengan nutrisi: protein, vitamin dan mineral. Bertentangan dengan kepercayaan populer pada bahaya telur karena kandungan kolesterol di dalamnya, telur adalah produk makanan diet yang sangat diperlukan.
Jelaskan mengapa
Pertama, kolesterol adalah bahan bangunan penting untuk membran sel. Hal ini diperlukan untuk organisme untuk sintesis vitamin D dan hormon: testosteron dan estrogen. Kedua, tidak mungkin untuk secara pasti mempertimbangkan kolesterol yang dikonsumsi berbahaya bagi kesehatan, karena ada dua jenis kolesterol: LDL dan HDL.
Telur rebus lebih berguna daripada telur goreng panggang
Foto: unsplash.com.
Tipe pertama adalah lipoprotein densitas rendah, mereka seperti kerusakan pada tubuh, menumpuk di bejana dalam bentuk plak. Kolesterol semacam itu hadir secara berlebihan dalam makanan cepat saji dan dalam makanan lain yang mengandung lemak jenuh. Dalam telur, LDL juga mengandung (baik di alpukat dan ikan), tetapi dalam jumlah minimal. Selain itu, tubuh kita dapat secara independen mengatur tingkat kolesterol, yang kita dapatkan dengan makanan. Tipe kedua adalah lipoprotein densitas tinggi (HDL). Mereka berguna dalam hal itu, sebaliknya, arteri "bersih" dari kolesterol berbahaya. Sehingga kolesterol "baik" seperti itu tidak berubah menjadi "buruk" yang dijelaskan di atas, telur harus direbus, atau sakit. Untuk menggoreng telur pada dokter minyak tidak merekomendasikan. Tetapi jika orak-arik telur sangat ingin di pagi hari, lebih baik memasaknya pada setengah sendok teh mentega.
Selain itu, para ilmuwan mengetahui bahwa kolesterol yang terkandung dalam kuning telur tidak teroksidasi di arteri kita - banyak antioksidan yang terkandung dalam telur diamati pada telur.
Telur untuk tubuh
Satu telur mengandung sekitar 78 kalori dan 6,5 gram protein terserap dengan cepat dengan cepat. Telur rebus adalah pilihan yang sangat baik untuk memuaskan rasa lapar, sehingga telurnya sangat populer di kalangan atlet dan menurunkan berat badan orang. Ada telur seperti di pagi hari dan di malam hari - misalnya, untuk makan malam dengan salad. Namun, hari lebih baik untuk memilih satu kali makan ketika Anda memberikan preferensi pada telur.
Sifat-sifat telur lainnya yang berguna meliputi:
Telur mengandung vitamin A, B2, B4, B5, B6, B9 (asam folat), D, E, K, mineral: fosfor, selenium, kalsium, seng.
Telur akan membantu memperkuat retina
Foto: unsplash.com.
Yolk telur mengandung kolin (vitamin B5) - bahan bangunan paling penting dari otak. Ini melindungi membran sel-sel dari kehancuran dan kerusakan, dan itu yang mengurangi tingkat kolesterol miskin dalam darah dan membersihkan dinding bejana dari plak, dan juga menormalkan pertukaran lemak. Selain itu, kolin mencegah pembentukan batu empedu. Dan pada pria kolin meningkatkan aktivitas spermatozoa.
Telur mengandung lutein dan zeaxanthine - antioksidan, bermanfaat bagi mata. Mereka memperkuat mata retina dan meningkatkan penglihatan, mengurangi risiko katarak berkembang dan degenerasi noda kuning. Penelitian telah menunjukkan bahwa penggunaan satu kuning telur per hari selama 45 minggu meningkatkan tingkat lutein dalam darah sebesar 28-50%, dan Zeaxanthina adalah 114-142%.