"Penduduk setempat sedang menyiapkan ayam ayam dengan cara yang berbeda, lebih sering di daun pisang. Tetapi opsi ini lebih mudah dan tampaknya kami menarik, "kata Dilbar.
Kebab ayam ayam di Bali.
Untuk 12 porsi:
Bahan:
- Ayam Ayam - 600 gr.;
- Dinot panggang panggang - 1 sdm;
- Bawang Putih Panggang Cincang - 1 Tbsp;
- Santan - ⅓ bank;
- Saus genep - pengisian bahan bakar dari ribuan rempah-rempah campuran - 3 sdm.;
- Mercah cabai, irisan - 4 pcs;
- garam dan merica secukupnya;
- Tusuk sate kayu.
Tusuk sate terbentuk secara manual
Kami meletakkan ayam yang dihancurkan dalam mangkuk, bercampur dengan garam dan merica, bawang merah bowit, bawang putih, tambahkan santan dan saus genep.
Selanjutnya, kita akan menggunakan tongkat, Anda dapat membelinya atau melakukannya sendiri. Wands seperti itu perlu dikonsolidasikan secara harfiah pada sendok makan ayam yang dipanen. Shashlik didorong dengan gerakan jari yang rapi. Tentu saja, lebih baik bekerja di segel. Aksi terakhir - tongkat goreng dengan ayam panggang ayam. Dan Anda dapat melayani, misalnya, dengan camilan tajam dari busur. Kami berbagi resep Snack sebelumnya, di posting sebelumnya. Terima kasih karena telah bersama kami. Dan Bon Appetit!
Kebab ayam ayam di Bali
Saus genep atau mengisi ribuan rempah-rempah campuran
Bahan:
- Shalot, irisan - 8 sdm;
- Bawang putih, irisan - 10 h.;
- cabai merah, tanpa biji, diiris - 4 jam.
- galangal, diiris - 8 h.;
- jahe - 6 h.;
- Galangal kecil, diiris - 4 jam.
- Kunyit (kunyit), irisan - 8 h.;
- Ketumbar, bubuk - 1 sdm.;
- Pasta udang, dipanggang - 4 jam;
- Lada hitam, hancur - 2 jam. ;
- anyelir, hancur - cubitan;
- Minyak untuk menggoreng - 30 ml.;
- Peas hitam - 2 jam;
- Carnation - 1 TSP;
- Biji ketumbar, goreng 2 jam;
- Pala, parut - 1 sdt.
Metode memasak:
1. Panaskan minyak dalam panci. Tambahkan bow-shallots, bawang putih, cabai, gengangal dan kunyit (kunyit) dan goreng sebelum penampilan aroma dan massa homogen. Nikmati dan letakkan semuanya di prosesor dapur.
2. Tambahkan ketumbar di sana, pasta udang, merica, pala, dan anyelir. Campur ke pasta konsistensi.
3. Masukkan semuanya ke dalam panci dan tambahkan pengisian bahan bakar (minyak).
4. Mempersiapkan 10 menit lagi.
5. Nikmati. Dan Anda dapat menggunakan saus lebih lanjut untuk memasak.
Selamat makan! Ini dan resep Dilebar lainnya dapat ditemukan di blog "pada sendok" (@po_lozhke).