Լոբիոյի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել պահածոյացված կարմիր լոբի սեփական հյութով: Չթույլատրված, իհարկե, բայց շատ փրկում է ժամանակը:
Ձեզ հարկավոր կլինի.
- Կարմիր լոբի - 300 գ;
- սոխ - 3 գլուխ;
- Լոլիկ - 3 հատ.;
- Ընկույզի առանցքը `120 գ;
- Սխտոր - 3 ատամ;
- բուսական յուղ - 60 մլ;
- քացախ 3% - 60 մլ;
- Թարմ kinza - 1 ճառագայթ;
- Օրգո չորացրած - 1 tbsp.;
- Hvel-Sunnels - 1 TSP;
- Սեւ աղացած պղպեղ - համտեսել;
- կարմիր աղացած պղպեղ - պտղունց;
- Աղ - համտեսել:
Լոբիը վերցնում է եւ բեյսը սառը ջրով, թողեք 6-8 ժամ (դուք կարող եք գիշերը):
Kinza լավ լվանալ, չորացնել եւ առանձնացնել թռուցիկներ ցողուններից: Բխում է մանր կտրատած, դնում կերամիկական կամ ապակե տարայի մեջ եւ լցնել քացախով: Ծածկեք կափարիչը եւ սառնարանը դրեք գիշերվա համար:
Լվացեք այտուցված լոբիները, դրեք կաթսայի մեջ եւ լցնել մի փոքր քանակությամբ սառը ջրով (ջուրը պետք է մի փոքր ծածկվի հացահատիկը): Տվեք ջուր եռացրեք եւ պատրաստեք միջին ջերմության վրա լոբի վրա `պատրաստված 45-50 րոպե առաջ: Որպես կանոն, այս ժամանակահատվածի միջոցով ջուրն արդեն գոլորշիանում է, բայց եթե նա դեռ մնում էր, հեռացիր նրան: Եվ եթե պատրաստելու գործընթացում ջուրը գոլորշիանում է շատ արագ, ապա տապակի մեջ տապակի մեջ եռացող ջրի պահանջվող քանակը:
Մինչ լոբի (լոբի) հիմքը խաշած է, կազմեք այլ բաղադրիչների պատրաստում:
Սոխը մաքուր եւ կտրում է: Այնուհետեւ կտրեք լոլիկները խորանարդներով 1 × 1 սմ չափով: Գծեք յուղը տապակի մեջ, սոխի մեջ դնել եւ տապակել այն մինչեւ ոսկե գույնը: Ավելացնել լոլիկ եւ շարունակել եփել եւս 10 րոպե ուժեղ կրակի վրա, չմոռանալով խառնել:
Կինոնշը նուրբ խեղաթյուրում է:
Ընկույզը կտրվում է դանակով:
Սխտորի հագուստ մաքուր եւ լվանալ:
Սոխը լոլիկով դրեք կաթսայի մեջ: Ավելացնել թթու ցողուններ, մանրացված հավի տերեւներ եւ ընկույզ: Լցնել համեմունքները `օրեգո, Hops-Sunnels, Ground սեւ եւ կարմիր պղպեղ: Աղ `համտեսել: Թեթեւ լույսի ներքո սեղմեք մամուլի սխտորի միջոցով:
Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն: Տեղադրեք մի փոքր կրակ եւ տաքացրեք կափարիչի տակ 10 րոպե: Ավելացնել կարմիր լոբի, լավ խառնել եւ տաքացնել եւս 10 րոպե (կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա):
Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: