Ալյուր - 1,5 բաժակ
Բուսական յուղ - 3 tbsp.
Կաթնագույն կարագ - 1 tbsp.
Աղ `համտեսել
Ջուր - ½ բաժակ
Լրացնելու համար.
Խնձոր - 1-1,5 կգ
Շաքար - ¾ Ակնոցներ (կարելի է փոխարինել մեղրով)
Չամիչ (սերմ չկա) - 100 գր.
Ընկույզ (նուշ կամ ցանկացած այլ մանրացված ընկույզ) - 100 գր.
Ռոմ (կամ կոնյակ) - 50 մլ:
Հացուխ Սուխարի - 3 tbsp.
Դարչին մուրճ - ½ tsp.
Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղ, լցնել տաք ջուր, բուսական յուղ եւ լավ խառնել: Ծածկեք բաքը խմորով սրբիչով եւ թողեք 30 րոպե:
Խնձորները լվանում են, հեռացրեք մաշկը, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք բարակ կտորների մեջ, մի փոքր տապակել յուղալի յուղի վրա (հնարավոր է նրանց փափկություն տալ միկրոալիքային վառարանում): Խառնել կտորներ հացաթուխներով, շաքարով, ընկույզով, դարչինով եւ չամիչով, նախապես լցված գնչուներով (կոնյակ):
Ամենադժվարը խմորն է, այն պետք է լինի շատ բարակ: Խմորը բաժանեք 2 մասի: Որպեսզի թեստային շերտը բարակ էր, եւ պատրաստման գործընթացում չկոտրվեց, ձգեք այն խոհանոցի վրա (կամ այլ հարթ եւ բարակ) սրբիչ (կամ անձեռոցիկ), ծաղկեց: Անհրաժեշտ չէ օգտագործել շարժակազմի քորոցը, քանի որ այն կպչում է խմորը եւ շտապում: Եթե հանկարծ քննության մեջ ստացվում է ընդմիջում, պարզապես կրճատում եւ ուշադիր սեղմում է այն: Խմորի շերտը պետք է լինի գրեթե թափանցիկ:
Ավարտված խմորի շերտերը հալված կրեմի յուղով: Այնուհետեւ հավասարաչափ քայքայեք լցոնումը, թողնելով եզրերը (մոտ 2 սմ) դատարկ: Range խմորով շերտերը գլորում սրբիչներով եւ քսեք այն յուղալի յուղով: Սկուտեղին տեղափոխելու համար ավելի լավ է նաեւ սրբիչով չկորած ձեւը:
Թխել նախապես ջեռոցում 200 աստիճանով մինչեւ ոսկե գույնը (կախված հաստությունից `20-ից 30 րոպե): Պատրաստի strudel Զարդարեք փոշի շաքարով, դարչինով, հատապտուղներով, ընկույզով ձեր ընտրությամբ: Դուք կարող եք ջերմացնել Wanilla պաղպաղակի կամ վանիլի սոուսով գնդիկով:
Լրացնելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն խնձորներն ու չամիչները: Ես, օրինակ, անում եմ բալի հետ եւ Կուրագայի հետ: Ես նույնպես չեմ սիրում հացաթուխներ, այնպես որ ես դրանք փոխարինում եմ մի ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուրի վրա:
Նրանց համար, ովքեր սիրում են աննկատելի լցոնումներ, հնարավոր է այն սկսել պանրով, պանրով, բանջարեղենով: Միացրեք ձեր ֆանտազիան եւ զարմացրեք ընկերներին թարմ թխած strzdel- ով:
Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: