«Հարբած» հավի կրծքեր
Երկու սպասարկում. 2 հավի կրծքեր, 150 գ խոզապուխտ, 300 մլ չոր շամպայն, 2 մեխակ սխտոր, աղ, պղպեղ: SACE- ի համար. 1 ցողուն-շարքը, 3 Luke-Shalot, 200 մլ սերուցք, 2 մեխակ սխտոր, բուսական յուղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ.
Հավի կրծքերը պահում են չոր շամպայնում 10-15 րոպե: Աղը նրանց, կշտամբիր եւ սխտորով դնես նրանց վրա: Փլուզեք կրծքերը եւ փաթեթավորեք դրանք խոզապուխտով: Հավի մեջ դնել ջեռոցում, տաքանալով 220 աստիճանի, 20-25 րոպե: Սոուսի համար կտրեք սոխը եւ աղացած շորերը եւ տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ: Այնուհետեւ լցնել կրեմ եւ պատրաստման վերջում ավելացնել սխտոր: Ափսեի վրա դրեց պատրաստի սոուսը եւ դրա վրա `թխած հավ:
«Հարբած» հավի կրծքերը: ,
Աղցան ոսպից
4 սպասարկման համար. 250 գ ոսպ, ½ լամպեր, 3 մեխակ սխտոր, 1 բեյ տերեւ, 300 գ տոմեշներ բալ, 3 մանդարին, աղ, պղպեղ, գազար տերեւներ: Սոուսի համար. 1 tbsp. Մանանեխ, 1 tbsp. Գինու քացախ, 1 tbsp. Բուսական յուղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 45 րոպե:
Ոսպնյակներ գցելու համար եռացրած ջրի մեջ եւ դրա հետ միասին `համի եւ բույրերի համար` կես լամպ, սխտոր, բեյ տերեւ, աղ եւ ոլոռ պղպեղ: Եփել ոսպ 15-20 րոպե: Լոլիկ Cherry- ն կտրեց կեսը եւ դրեք խորը ամանի մեջ, ուղարկեք նրանց մանդարինի պոլեկի կեսեր, գազար տերեւներ եւ խաշած ոսպ: Սոուսի համար խառնեք մանանեխ, գինու քացախ եւ բուսական յուղ: Լրացրեք աղցանի սոուսը եւ մատուցեք սեղանին:
Աղցան ոսպից: ,
Berry նարնջագույն կարկանդակ
Խմորի համար. 200 գ ալյուր, 80 գ կարագ, 150 գ շաքարի փոշի, 1 ձու, 1 թեյ: Կիտրոնի համեղ: Կրեմի համար `3 ձու, 250 գ շաքար, 2 tbsp. Օսլա, ½ լ կաթ, ¼ ժ. Լ. Վանիլինա: Glazes- ի համար `15 G GELATIN, 2 TBSP: Շաքար, 300 մլ ջուր: Հարդարման համար. 1 նարնջագույն, 200 գ ելակ, 100 գ հապալաս:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ 10 րոպե:
Berry նարնջագույն կարկանդակ: ,
Ծանր խմորի ալյուրի համար կարագի եւ փոշի շաքարի խառնվելու համար: Ներկայացրեք ձվի դեղնուցը եւ կիտրոնի համը: Խմորը հունցել, գլորել այն եւ պառկել կլոր վիճակում: Կատարեք հրդեհներ: Դրեք մագաղաթը խմորի վրա եւ լցնել լոբի վրա դրա վրա կամ ցանկացած այլ լոբի, որպեսզի խմորը չվերանա, եւ կոպիտը պարզվեց, որ դրանք բարակ են: Խմորը դրեք ջեռոցում, տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան, 20 րոպե: Յոլկ կրեմի համար ծեծեք շաքարով եւ օսլայով: Կաթը `waniline ջերմությամբ եւ ավելացնել ձվի խառնուրդը, եւս մեկ անգամ զանգվածը դնել կրակի վրա եւ բերել եռալ: Պատրաստ Կորժ Քսեք պահապանի հետ, վերեւում `նարնջի կտորներից եւ ցանկացած հատապտուղներով: Քսուք մրգեր եւ հատապտուղներ ժելատինով, բաժանված շաքարավազի մեջ:
Baryshnya եւ խոհարարական, TVC, կիրակի, 10:05