Կան բազմաթիվ պատճառներ, որոնց պատճառով մարդիկ հրաժարվում են միսից եւ թռչուններից, բայց դեռ ձուկ են ուտում: Ոմանք նախընտրում են ձուկ ավելացնել բուսական սննդակարգին, որպեսզի առողջական օգուտ ստանան բուսական սննդակարգից եւ օգտակար ձկների սրտի առողջության համար: Մյուսները կարող են փորձել սահմանափակել իրենց ուժի ազդեցությունը շրջակա միջավայրի վրա. Նվազեցնել թափոնների քանակը: Ոմանց համար դա կարող է լինել պարզապես ճաշակի հարց: Այս հոդվածում մենք խոսում ենք Պեսատարյան դիետայի առավելությունների եւ թերությունների մասին, ներառյալ սանդարները ուտում եւ ինչ չեն ուտում:
Ով է Պեսպաթարյանը:
Պարզ ասած, Pescatarian- ը նա է, ով միս չի ուտում, բայց ձուկ է ուտում: «Պեսթարյան» տերմինը հորինվել է 1990-ականների սկզբին եւ իտալերեն բառի «PESCE» բառի համադրություն է, որը նշում է ձուկը, իսկ «Բուսական» բառերը: Երբեմն գրվում է որպես «Pepketarian», բայց սա նույնն է: Գիտական գրականության մեջ այս սննդակարգը հաճախ կոչվում է «ավազ-բուսակեր» եւ պատկանում է բուսակերության տեսակներին: Այս բնորոշման համաձայն, Պեսպաթարյանն այն է, ով հավատարիմ է բուսական սննդակարգին, այլեւ ուտում է ձուկ եւ այլ ծովամթերք: Սա հիմնականում բուսական դիետա է, որը բաղկացած է ամբողջ հացահատիկներից, ընկույզներից, հատիկներից, արտադրանքներից եւ օգտակար ճարպերից, իսկ ծովամթերքները առանցքային դեր են խաղում որպես սպիտակուցի հիմնական աղբյուր: Շատ pescataries ուտում են նաեւ կաթնամթերք եւ ձվեր:
Իհարկե, երկու բուսական դիետաները կարող են մեծապես տարբեր լինել եւ Պեսպարյանը: Կարող եք մսել դիետա առանց մսի, լի վերամշակված օսլայով, անառողջ սնունդով եւ ձկներով ձողերով, եւ ոչ ավելի առողջ, հիմնվելով ամբողջ արտադրանքից:
Թարմ ձուկ - սպիտակուցի աղբյուր եւ օգտակար Dings
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Ինչու են մարդիկ ընտրում pescatarian diet:
Կան մի քանի պատճառներ, որոնց պատճառով մարդիկ կարող են ընտրել Պեսպարյան դիետա: Ահա հիմնականներից մի քանիսը.
Առողջության համար օգուտ
Բուսական դիետաները ունեն բազմաթիվ ապացուցված առավելություններ, ներառյալ ճարպակալման եւ քրոնիկ հիվանդությունների ավելի ցածր ռիսկը, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունները եւ շաքարախտը: Ըստ հետազոտության, դուք կարող եք նաեւ այս պաշտպանական առավելություններից շատերը ստանալ Պեսպաթարյան դիետայից: Մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ կանայք, ովքեր PESCATARES են, տարեկան 11 կգ-ով ավելի քիչ են հավաքվել, քան միսը կերած կանայք: Եվ այն մարդիկ, ովքեր փոխեցին իրենց սննդակարգը բույսերի դիետայի նկատմամբ, վաստակեցին ամենափոքր քանակությունը, ինչը ցույց է տալիս, որ կենդանիների սպառման կրճատումը կարող է օգտակար լինել ձեզ համար, անկախ ձեր ներկայիս սննդային ռեժիմից: Մեկ այլ ուսումնասիրություն եզրակացրեց, որ pescataries- ը շաքարային դիաբետի զարգացման ավելի ցածր ռիսկ ուներ `4,8%, համեմատության հետ` 7,6%: Բացի այդ, մեկ մեծ ուսումնասիրության մեջ մարդիկ ուսումնասիրում էին, ովքեր հազվադեպ էին ուտում միս կամ քարոզարներ էին: Դրանք 22% -ով ցածր են, քան սրտի հիվանդությունից մահվան ռիսկը սովորական մսի համեմատ:
Էկոլոգիական խնդիրներ
Ներքին անասունների բուծումը թանկ է: Ըստ ՄԱԿ-ի, անասնաբուծությունը բոլոր մարդածին ածխածնի արտանետումների 15% -ն է: Ընդհակառակը, ձկների եւ ծովամթերքի արտադրությունը ունի ավելի ցածր ածխածնի հետք, քան ցանկացած տեսակի միս կամ կենդանական պանիր արտադրում: 2014-ի ուսումնասիրությունը գնահատեց, որ ձկնորսական սննդակարգը 46% -ով պակաս ջերմոցային գազի արտանետումներ է առաջացնում, քան այն մարդկանց դիետան, որոնք առնվազն մսամթերք կերան:
Էթիկական պատճառներ
Էթիկան կարող է լինել հիմնական պատճառը, որ մարդիկ ընտրում են բուսակերությունը: Դա կարող է լուրջ պատճառ լինել ինչպես Pescatars- ի համար: Իր դիետայից երկրային կենդանիների վերացումը լուծում է այս բարոյական խնդիրներից մի քանիսը:
Այժմ դուք կլինեք, ինչ պատվիրելու համար, բացի աղցան
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Ինչ է ուտում pescatar- ը:
Տիպիկ PESCATARIAN DIET- ը հիմնականում բուսակեր է ծովամթերքի լրացումով: Pescatars- ը ուտում է ամբողջ հացահատիկային եւ հացահատիկային արտադրանքներ, դրանց հատիկներ եւ արտադրանքներ, ընկույզ եւ ընկույզ յուղ, գետնանուշ եւ սերմ, կաթնամթերք, մրգեր, բանջարեղեն, ձու:
Ձուկ բուսական սննդակարգին ավելացնելու առավելությունները
Ձուկ բուսական սննդակարգին ավելացնելը շատ առողջական օգուտներ է տալիս: Շատերը մտավախություն ունեն, որ կենդանական արտադրանքների ամբողջական վերացումը կամ կենդանիների մսի մերժումը կարող են հանգեցնել որոշակի հիմնական սննդանյութերի ցածր սպառման: Մասնավորապես, B12 վիտամինները, ցինկը, կալցիումը եւ սպիտակուցը կարող են ինչ-որ չափով ավելի դժվար լինել վեգան դիետա ստանալու համար: Բուսական սննդակարգում ծովամթերք, ներառյալ ձկնորսություն եւ մոլլուսներ ավելացնելը կարող է ապահովել օգտակար սննդանյութեր եւ տարբեր դիետա:
Ստացեք ավելի շատ օմեգա -3
Ձուկը Օմեգա -3 ճարպաթթուներ ստանալու լավագույն միջոցն է: Որոշ բուսական արտադրանքներ, ներառյալ ընկույզը եւ կտավատի սերմերը, պարունակում են ալֆա լինոլենիկ թթու (Ala), օմեգա -3 ճարպերի տեսակը: Այնուամենայնիվ, Ala- ի այս տեսակը հեշտ չէ վերափոխվել EIKApentaenic թթու (EPA) եւ Docosafexaenic թթու (DHA) մարմնում: DHA- ն եւ EPA- ն ունեն լրացուցիչ առողջության նպաստներ, օգնելով ոչ միայն սիրտը, այլեւ ուղեղի եւ տրամադրության աշխատանքը: Ընդհակառակը, ճարպային ձկների, ինչպիսիք են սաղմոնը եւ սարդինները, պարունակում են EPA եւ DHA:
Բարձրացրեք սպիտակուցի ընդունումը
Մարդկանց անհրաժեշտ է ընդամենը 1 կգ մարմնի քաշի համար ընդամենը 0,8 գրամ սպիտակուց: Առողջ մնալու համար: Այնուամենայնիվ, շատերը նախընտրում են ավելի շատ սպիտակուցներ ուտել: Ձուկը եւ այլ ծովամթերքները ցածր յուղայնությամբ սկյուռի հիանալի աղբյուր են: Ի լրումն օմեգա -3 եւ սպիտակուցներից, ծովամթերքները հարուստ են մի քանի այլ սննդանյութերով: Օրինակ, ոստրեները չափազանց հարուստ են վիտամին B12, ցինկ եւ սելենով: Միայն մեկ ոստրեն ապահովում է վիտամին B12 եւ 55% ամենօրյա դրույքաչափի 133% -ը `ցինկ եւ սելեն: Միեւը նույնպես շատ հարուստ է վիտամին B12- ով եւ սելենով, ինչպես նաեւ մանգան եւ մնացած B. B. սպիտակ ձկների սորտերի վիտամիններ, ինչպիսիք են COD- ը եւ բուռնը, չեն պարունակում շատ օմեգա -3 ճարպեր, բայց ա ցածր յուղայնությամբ սպիտակուցի աղբյուր:
Դիետայի թերություններ
Այս դիետան առողջության համար այնքան շատ թերություններ չունի: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ կարող են ավելի խոցելի լինել մեծ քանակությամբ ձկների օգտագործման համար: Ձկները, հատկապես ավելի մեծ տեսակները կարող են պարունակել սնդիկ եւ այլ տոքսիններ: Այդ իսկ պատճառով, սննդի եւ բժշկության սանիտարական հսկողության գրասենյակը (FDA) խորհուրդ է տալիս, որ ծննդաբերության տարիքի փոքր երեխաներն ու կանայք, հատկապես հղի եւ ծերանոց կանայք, խուսափեք սալիկապատ ձկներից, շնաձկներից եւ թագավորական մակրոներից: Այս խմբերը պետք է սահմանափակեն նաեւ Albacker- ի եւ դեղին-ջրային թունայի սպառումը `ափի չափի մեկ մասի կամ շաբաթվա չափի մեկ մասով: