Ինչ աստղեր են պատրաստվում Նոր տարվա համար

Աղցան «Ձիավոր», Անաստասիա Մայեւայից

Ինչ գնել. 2 կտոր հավի ֆիլե, 4 ձու, 200 գ գազար, 300 մլ մայոնեզ (ավելի լավ տուն), 150 գ պինդ պանիր, 1 կարմիր լամպ:

Ինչպես պատրաստել. Ես գտա բաղադրատոմսը իդեալական նոր տարվա ուտեստի համար տարեկան կապույտ փայտե ձիով: Ձիավորը ոչ միայն անհրաժեշտ է ձիու համար, բայց սա հաջողության կատարյալ խորհրդանիշն է: Հավի ֆիլե եռացրեք, զով եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Սոխ, խաշած գազար, ձու - կարմրություն: Պանիր քսում է grater- ի վրա: Այժմ բոլոր ապրանքները տեղադրված են ափսեի վրա `ձիավորի տեսքով, քսում է յուրաքանչյուր շերտի մայոնեզ: Դուք կարող եք զարդարել աղցանի պահածոյացված եգիպտացորենը, բուլղարական պղպեղը, կանաչիները, մանր կտրատած ձիթապտուղները, վարունգը:

Անդրեյ Գայդուլան: ,

Խոզի միս նարնջագույն փայլով Անդրեյ Գայդուլյանից

Ինչ գնել, 1 կգ խոզի պինդ կտոր (լավագույն կորեական), աղ, թարմ աղացած պղպեղ, բուսական յուղ: Glazes- ի համար `1 նարնջագույն, 1 tbsp. Գդալով գդալացրեք կոճապղպեղի քերած արմատը, 1-2 tbsp. սոյայի սոուսով գդալներ, 2 tbsp. Գդալ մեղր:

Ինչպես պատրաստել. Լվանալ միսը, չորացնել, հասկանալ աղը եւ պղպեղը եւ բոլոր կողմերից խաբել բուսական յուղով: Ներդրեք քսուկի յուղի գավաթ եւ թխեք ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ 60-70 րոպե: Մինչ ջեռոցում խոզի միսը պատրաստեք նարնջի օշարակ: Նարնջագույն լվանալ եւ չորացնել, Orange- ի կեսից կամ երրորդ մասից `Orange- ի կեսից կամ երրորդ մասից` զամբյուղը հեռացնելու համար: Այնուհետեւ կտրեք նարնջագույնը կեսով եւ սեղմեք հյութը երկու կեսերից: Մաքրեք կոճապղպեղի արմատը եւ քերեք այն մակերեսային քերի վրա: Մի ամանի մեջ միացրեք նարնջի հյութը, զամբյուղը, կոճապղպեղը, սոյայի սոուսը եւ մեղրը: Լավ խառնել եւ դնել ուժեղ կրակ: Խոհարարություն օշարակ, խառնելով, խիտ: Հեռացրեք միսը ջեռոցից դուրս, խաբեք այն օշարակով եւ թխեք մոտ 5-10 րոպե: Այս ընթացքում միսը կարող է լինել 1-2 անգամ օշարակով: Ավարտված խոզի միսը դրեց աղցանի տերեւներ եւ զարդարում նարինջը շրջանակներով:

Տատյանա Կոտովա: ,

Սպիտակ եղեւնու աղցան Tatiana Cotana- ից

Ինչ գնել. Սպիտակ հավի միս (ավելի լավ կրծքավանդակի), խաշած կարտոֆիլ, քերած պանիր, եփած ձվի սկյուռ, մայոնեզ, սամիթ, մաղադանոս:

Ինչպես պատրաստել. Դրեք խաշած հավի միս խորը ափսեի ներքեւի մասում, կտորներով կտրատեք: Վերեւից - մայոնեզի շերտ, այնուհետեւ եփած կարտոֆիլի մի շերտ, կրկին մայոնեզ, քերած պանիր, կրկին մայոնեզ եւ ձվի սկյուռի շերտ: Աղցանը կարելի է զարդարել կանաչապատմամբ `սամիթ եւ մաղադանոս:

Nastya Khorins. ,

Տաք է Նաստասի կռունկից

Ինչ գնել, 1 կգ կարտոֆիլ, 4 հավի խոզապուխտ, 300 գրամ պանիր, մայոնեզ, սխտոր եւ համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել. Այս բաղադրատոմսը, որը ես գիտեմ վաղ մանկությունից, եւ, ըստ հին ավանդույթի, մենք այն պատրաստում ենք ամբողջ ընտանիքի հետ Նոր տարվա համար: Կարտոֆիլը կտրելով 2-3 մմ լայնությամբ, քսեք թխում թերթիկը բուսական յուղով եւ կոկիկորեն, «սանդուղքով», որը կարտոֆիլ է դնում ընդդիմության ամբողջ տարածքում: Այնուհետեւ կտրեք խոզապուխտը ոտքերի եւ ազդրի վրա, մենք յուրաքանչյուր կտոր շաղ տալիս համեմունքներով, սխտորով եւ մայոնեզով, թողնում ենք 15-20 րոպե: Այնուհետեւ մենք պանիր եւ երեքը մեծ քերածի վրա ենք վերցնում: Հենց 20 րոպե անցան, թթու կիսաֆաբրիկատն է, որը տղայում է կարտոֆիլը: Նիհարից հետո, բայց ոչ նաեւ, մայոնսի շերտը քսում է հավը եւ կարտոֆիլը եւ շաղ տալ պանրով: Այս ամենը ջեռոցում հրաշք է 40-50 րոպե 200 աստիճանով ջերմաստիճանում: Հենց որ հայտնվի ոսկե կեղեւը. Dish աշատեսակը պատրաստ է սեղանին կերակրելու համար:

Լենա Կաթինա: ,

Աղցան «Պանիր» Լենա Կաթինայից

Ինչ գնել. 1 փշրված ապխտած «բարեկամություն», 300 գ խառնուրդը «Չորս պանիր», 2 ձու, ծովախեցգետնի ձողիկներ, 2.5-3 tbsp. Մայոնեզի գդալ, 1 tbsp. Գդալ ճարպ թթվասեր, սամիթ, մաղադանոս, սեւ պղպեղ, սխտոր համտեսելու համար: Հարդարման համար. Խոշոր լոլիկ կամ պղպեղ պղպեղ, մաքրված պղպեղից կամ փակ:

Ինչպես պատրաստել. Ես անմիջապես կասեմ, որ աղի մեջ աղ ավելացնում եմ: Կորած պանրի եւ «բարեկամության» (կամ այլ մի այլ պանիր) կորցրած մեծ grater, ոչ կոշտ դասարանների վրա (կամ որեւէ այլ միաձուլված պանիր): Մակերեսային քերիչով, մանրացված 2 ձու `կոշտ: Մեծի վրա - գրավել ծովախեցգետնի ձողերը: Ավելացնել մանրացված բլենդի կանաչի, սեւ պղպեղի եւ սխտորի մեջ, խառնել մայոնեզի եւ թթվասերի հետ: Հաջորդը, աղցան կարելի է գեղեցիկ մատուցել սեղանին, նախապես դնելով այն մասը մեծ պղպեղով կամ պղպեղ պղպեղով:

Միխայիլ Շուֆուտինսկի. ,

Ratatui Mikhail Shufutinsky- ից

Ինչ գնել, սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, սոխ, սխտոր, կիտրոն, բուսական յուղ, համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել. Բավականին լավը դարձնել, եւ համը ցնցող է: Հիմնական բանը այն է, որ ուտեստը թեթեւ է եւ շատ օգտակար: Սմբուկները կտրված են մեծ խորանարդի, բուլղարական պղպեղի `ծղոտ եւ սոխ - օղակներ: Նուրբ պատռված սխտոր: Խորը տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը եւ մի փոքր տապակել դրա մեջ սոխը, ավելացնել սմբուկներ, բուլղարական պղպեղ, ինչպես նաեւ համեմունքներ `խնկունի, զաֆրան եւ ուրց: Դրանից հետո ջուրը լցրեք տապակի մեջ եւ վաղը թողեք ափսեը միջին ջերմության վրա: Լոլիկը ծածկված է կտրուկ եռացրած ջրով, որից հետո մաշկը նրանց հետ հեռացրեք: Յուրաքանչյուր լոլիկ, կտրեց ութ մասի մեջ եւ ուղարկեք Ratatuly սխտորով, ռեհանով եւ մի քանի կիտրոնի կտորներով: Ծածկեք տապակը կափարիչով, նվազեցրեք կրակը եւ մարել եւս քսան րոպե: