Լայթատը քաղցր օսլայի արմատային արմատներ են աճեցված ամբողջ աշխարհում: Դրանք տարբեր չափերի եւ գույների են, ներառյալ նարնջագույն, սպիտակ եւ մանուշակագույն եւ հարուստ վիտամիններով, հանքանյութերով, հակաօքսիդիչներով եւ մանրաթելերով: Էլ չենք ասում այն փաստը, որ նրանք ունեն մի շարք առողջական օգուտներ եւ հեշտությամբ ավելացնում են իրենց սննդակարգը: Ահա առողջապահական մարտկոցի 6 զարմանալի օգուտը.
Վիտամինների ամենօրյա անհրաժեշտության համալրումը
Քաղցր կարտոֆիլը մանրաթելերի, վիտամինների եւ հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է: Կլինի հետ թխած քաղցր կարտոֆիլով մեկ բաժակ (200 գրամ) ապահովում է.
Կալորիական. 180:
Ածխաջրեր, 41,4 գրամ
Սպիտակուց, 4 գրամ
Fat արպ. 0,3 գրամ
Մանրաթել, 6,6 գրամ
Վիտամին A: 769% ամենօրյա նորմերի
Վիտամին C. Day երեկային նորմի 65% -ը
Մանգան. Ամենօրյա նորմի 50% -ը
Վիտամին B6: 29% ամենօրյա նորմ
Կալիումի. 27% ամենօրյա նորմ
Պանտոթենիկ թթու. Օրեկան 18% նորմ
Պղինձ `ցերեկային 16%
Niacin. Day երեկային նորմայի 15% -ը
Բացի այդ, քաղցր կարտոֆիլը, հատկապես նարնջագույն եւ մանուշակագույն գույնի իր սորտերը, հարուստ են հակաօքսիդիչներով, որոնք մարմինը ծերանում են:
Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է երկու տեսակի մանրաթել, լուծելի եւ անլուծելի
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Մարտուկի բարելավում
Քաղցր կարտոֆիլով մանրաթելը եւ հակաօքսիդիչները օգտակար են աղիքային առողջության համար: Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է երկու տեսակի մանրաթել, լուծելի եւ անլուծելի: Ձեր մարմինը չի կարող մարսել այս տեսակի ոչ մեկը: Այսպիսով, մանրաթելը մնում է մարսողական տրակտում եւ բերում աղիքային առողջության տարբեր օգտակար հետեւանքներ: Լուծվող մանրաթելերի որոշակի տեսակներ, որոնք հայտնի են որպես մածուցիկ մանրաթելեր, կլանում են ջուրը եւ փափկացնում աթոռը: Մյուս կողմից, անսովոր, անլուծելի մանրաթելերը չեն կլանում ջուրը եւ չեն ավելացնում ծավալ: Որոշ լուծելի եւ լուծելի մանրաթելեր կարող են նաեւ խառնվել աղիքի բակտերիաների միջոցով, ստեղծելով միացություններ, որոնք կոչվում են կարճ շղթայական ճարպաթթուներ, որոնք վառեցնում էին բջջային լորձաթաղանթերը եւ աջակցում իրենց առողջությանը եւ ուժին: Օրեկան 20-33 գրամ պարունակող կինոնկարը կապված է աղիքի քաղցկեղի եւ սովորական լվացող միջոցների ավելի ցածր ռիսկի հետ:
Քաղցր կարտոֆիլով հակաօքսիդիչները նույնպես օգտակար են աղիքի համար: Փորձարկման խողովակների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլում հակաօքսիդիչները նպաստում են առողջ աղիքային մանրէների աճին, ներառյալ Bifidobacteria- ի եւ Lactobacilli- ի որոշակի տեսակների աճը: Աղիքներում այս տեսակի բակտերիաների ավելի մեծ քանակը կապված է աղիքային առողջության բարելավման եւ այն պետությունների ավելի քիչ ռիսկի հետ, ինչպիսիք են գրգռիչ աղիքային սինդրոմը (ՊԵԿ) եւ վարակիչ լուծ:
Կարող է ունենալ քաղցկեղի հակաքաղցկեղներ
Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է տարբեր հակաօքսիդիչներ, որոնք կարող են օգնել պաշտպանվել քաղցկեղի որոշակի տեսակներից: Փորձարկման խողովակների ուսումնասիրություններում հայտնաբերվել է, որ Անմարոցյանները մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլում պարունակվող հակաօքսիդիչների խումբ են `դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների որոշակի տեսակների աճը, ներառյալ միզապարկի, աղիքի, ստամոքսի եւ կրծքավանդակի վնասվածքները: Նմանապես, մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլով հարուստ դիետան ստացող մկները վաղ փուլում ցույց տվեցին ավելի ցածր ճարպի աղիքի քաղցկեղ, ինչը ենթադրում է, որ կարտոֆիլում գտնվող Անթոկյանները կարող են ունենալ պաշտպանիչ ազդեցություն: Թեստային խողովակների ուսումնասիրություններում հայտնաբերվել է նաեւ, որ նարնջագույն քաղցր կարտոֆիլի եւ քաղցր կարտոֆիլի կեղեւի քաղվածքներ ունեն քաղցկեղի քաղցկեղի հատկություններ: Այնուամենայնիվ, հետազոտությունները դեռ պետք է ստուգեն այս էֆեկտները մարդկանց մեջ:
Աջակցություն տեսողական կտրուկությանը
Քաղցր կարտոֆիլը հարուստ է բետա-կարոտինով `հակաօքսիդիչ, ինչը բանջարեղեն է տալիս պայծառ նարնջագույն: Փաստորեն, կեղեւով թխած Battoo- ի մեկ բաժակ (200 գրամ) ապահովում է ավելի քան յոթ անգամ բետա-կարոտինի քանակը, որը անհրաժեշտ է օրական միջին մեծահասակ լինել: Beta Carotene- ը վերածվում է ձեր մարմնի վիտամին եւ օգտագործվում է ձեր աչքերում լուսանկարչական ընկալիչների ձեւավորման համար: Լուրջ վիտամին Սխալը խնդիր է զարգացող երկրներում եւ կարող է հանգեցնել կուրության հատուկ տեսակի, որը հայտնի է որպես քերոֆթալմիա: Beta-Carotine- ով հարուստ կերակուր ուտելը կարող է օգնել կանխել այս պայմանը:
Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը նաեւ բարելավում է տեսողությունը: Թեստային խողովակների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրանցում պարունակվող անթոցյանները կարող են պաշտպանել բջջային բջիջները վնասներից, ինչը կարող է նշանակալի լինել աչքի ընդհանուր վիճակի համար:
Batte- ում, շատ վիտամին A
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Բարելավված ուղեղի կատարումը
Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի օգտագործումը կարող է բարելավել ուղեղի աշխատանքը: Կենդանիների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլում Anthocyanins- ը կարող է պաշտպանել ուղեղը, նվազեցնելով բորբոքումը եւ կանխել ազատ ռադիկալների վնասը: Ուցադրվեց, որ քաղցր կարտոֆիլի հարուստ անթոկական քաղվածք ավելացնելը բարելավում է մարզումներն ու հիշողությունը մկների մեջ կարող են պայմանավորված լինել նրա հակաօքսիդիչ հատկություններով: Մարդկանց մեջ այդ հետեւանքները ստուգելու համար ուսումնասիրություններ չեն եղել, բայց, ընդհանուր առմամբ, մրգերով, բանջարեղենով եւ հակաօքսիդիչներով հարուստ սննդակարգը կապված է հոգեկան անկման եւ թուլության ռիսկի հետ, ըստ գիտնականների:
Տես նաեւ 27 ապրանք, որոնք աշխատանքային շաբաթվա սկզբին գանձվում են էներգիայի մեջ
Իմունային համակարգի ամրապնդում
Վիտամին A- ը շատ կարեւոր է առողջ իմունային համակարգի համար, եւ արյան մեջ ցածր մակարդակը կապված է անձեռնմխելիության անկման հետ: Այն նաեւ լորձաթաղանթների առողջության պահպանման բանալին է, հատկապես աղիքային լորձաթաղանթը: Աղիքն այն վայրն է, որտեղ ձեր մարմինը ենթարկվում է շատ հավանական պաթոգենների: Այսպիսով, առողջ աղիքն առողջ իմունային համակարգի կարեւոր մասն է: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ վիտամին A- ն ուժեղացնում է աղիքային բորբոքումները եւ նվազեցնում է ձեր իմունային համակարգի հնարավորությունը `արձագանքելու հավանական սպառնալիքներին: Հետազոտությունները չեն իրականացվել, պարզելու համար, թե արդյոք, մասնավորապես, քաղցր կարտոֆիլը ազդում է իմունային համակարգի վրա, բայց սննդի մեջ դրա կանոնավոր օգտագործումը կարող է օգնել կանխել վիտամին A- ի դեֆիցիտը կանխել: