Az étel mártása olyan, mint egy kiváló hölgy ékszer, amely a szépséget borítja, és még vonzóbbá teszi a nőt. Ma szeretném megosztani a három szabadalmaztatott szószék receptjeivel, amelyek egyszerűen nem tudnak segíteni.
Fehér fokhagymás mártás: Majonéz alapján készült. Jobb, természetesen, tegyél magukat, nagyon egyszerű. Ha szeretne főzni Majonéz, mint a gyönyörű üvegek a boltban, akkor nagyon egyszerű: stabilizátor, sűrítő, festék, keményítő, tojáspor, mustárpor és tartósítószerek üvege. De ha nem akarja enni ezt a vinaigrette vegyipar, akkor készítsen valódi majonézet a valódi élő termékekről. Ez meglehetősen időt és erőfeszítést fog tenni.
Összetevők:
2 tojássárgája
250 ml. Növényi olaj (előnyösen szaga nélkül tisztított)
1 teáskanál ecet
1 teáskanál mustár
só bors
Mi keverjük össze a sárgájs kevertét mustárral, paprika és só. Ezt követően elkezdjük hozzáadni az olajat, cseppenként csepegtetünk, különben nem sűrűsödik. Amikor a mártással megfordult, az olaj finomítható. Amikor az olaj fele kerül hozzáadásra, akkor zavarhatjuk az ecetet, akkor még mindig ½ citromlé kanál, majd, anélkül, hogy megszűnnénk, hogy zavarják, fokozatosan öntsük a fennmaradó olajat. A majonéznek meg kell sűrnie. Ezután hozzáadhat egy törött fokhagymát és zöldséget vagy több paprikát. Ha tetszik az olajbogyó íze, az utolsó 50 ml. Olajok adhatunk olíva, de teljesen olíva nem áll, nem lesz túl éles íz és majonézt folt.
Felkészülni Rózsaszín fokhagymás mártás A majonézhez két szeletet kaphat a fokhagyma sajtóján (ha szeretsz éles mártással, adjunk hozzá több fokhagymát), finoman apróra vágott zöld petrezselyem és kapor (átugorhat egy speciális gyógynövény "reszelő", akkor a mártás gazdag lesz) teáskanál ketchup. Ez a mártás tökéletes sült burgonya, hal, grillezett zöldségek.
Ketchup-alapú paradicsomszósz
A Ketchup teljes szekrénye (Kívánatos, hogy ketchupot vásároljon, amelyet a keményítő hozzáadása nélkül főzünk), 1 evőkanál ecet, finoman apróra vágott porcelán, frissen őrölt fekete bors, nagyon vékonyan apróra vágott hagyma.
Ha van idő és vágy, a ketchup helyett készítsen a paradicsom alapját a mártással. Fry egy serpenyőben finoman apróra vágott hagyma zöldekkel és paradicsommal, és 20 perc alatt tegye, ½ teáskanál cukrot, sót és fekete borsot az ízléshez. A turmixgép a tömegek tömegétől és a ketchup helyett mártással kell használni.
A vörös mártással tökéletesen kombinálható kebabokkal, sült hússal, madárral, kolbászokkal.
Más receptek a szakácsunknak nézd a Facebook oldalra.