younn
Salinka matrosskaya
Engredyan: 4-6 pòsyon: 400 g nan blan Marin pwason konèt, 200 g nan kalma bouyi, 1 ti kuiyè. Tomat keratin, 3 ti kuiyè. Parèn Croes, 1 Wouj Bulgarian Pepper, 1 rasin pèsi, 2 sale konkonb, 3 galik nan lay, 1 ti kuiyè. L7 kapr, 1 ti kuiyè. Legim lwil oliv, 1 zonyon, sitwon, 20 oliv san yo pa grenn, tounen krèm, sèl, pwav.
Tan pou kwit manje: 40 minit
Ki jan yo kwit: Nan yon marmite ak dlo bouyi, jete yon lòj, rasin pèsi, oliv nwa, kapr, lay ak konkonm sale. Zonyon ak fri pwav Bulgarian, ajoute keratin tomat. Voye yon roaster nan yon marmite. Mete nan tranch yo nan lavni Soyanka nan konje pwason blan, bouyi bag kalma ak tranch sitwon. Bouyi jouk pwason pare ak sèvi ak krèm tounen!
2.
Chop nan ti mouton
Engredyan: Pou 4-6ports: 1 kg nan Baiga Baigi sou yon zo, ½ tas bouyon poul, ½ tas nan blan diven sèk, 1 ti kuiyè. Moutad, 1 sitwon, 2 ti kuiyè. krèm lwil oliv, 3 tij nan zonyon vèt, 2 branch nan Rosemary, 4 Laurel fèy papye, 1 ti kuiyè. Legim lwil oliv, sèl, pwav.
Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Ki jan yo kwit: sèl zo kòt lasi, pwav ak fri sou lwil legim. Fil Chak Rizchko nan FOIL epi voye bay dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, pou karant minit. Pou sòs zonyon ak fri lay nan yon melanj de bè ak legim lwil oliv, ajoute blan diven sèk ak moutad. Vide bouyon poul. Evapore epès, ak Lè sa a mete nan sòs la yon koup la Springs nan Rosemary ak Bay fèy. Senk minit pita, retire kondiman yo, epi vide branch zo kòt sòs. Dekore plat la ak zonyon vèt!
3.
Tartlets fwomaj
Engredyan: 450 g nan patisri soufle, 400 g nan fwomaj, 1 lay nan lay, 150 g nan krèm, 1 sitwon, 1 ti kiyè. Papriks, 2 ti kiyè. farin frans mayi, 50 ml nan vodka, 1 pake nan Dill, 1 kg nan pwa sèk.
Tan pou kwit manje: 40 minit
Ki jan yo kwit manje: fini woulo soufle ak koupe ti sèk soti nan li. Fòm boulanjri wile ak lwil oliv legim, fè nan twou a farin ak yon fouchèt, lè sa a fre farin lan. Apre sa, nan chak mwazi, mete papye ak vide pwa tankou yon nèg. Kwit nan fou a, chofe a 220 degre pou ven minit. Lè sa a, retire pwa yo. Peyizaj mete yo sou dife, vide krèm nan li. Ajoute Paprika, bè, ji sitwon, osi byen ke tise byen koupe lay ak fwomaj griye. Tomber sou ralanti dife, kontinyèlman brase. Add farin frans mayi melanje ak yon ti kantite lajan nan vodka, jete Dill. Fini sòs fwomaj mete nan tartlets ak dekore vèt fre.