Ou pral bezwen: 1 kg nan moul, 500 g nan pasta long (tape mafaldine), 2 anpoul nan Wallob wouj, 100 g nan yon mens bekonn koupe, ½ nan fre Pepper tchili, yon gwo bout bwa ti kras nan pèsi, 2 galik nan lay, 300-400 ml nan sidr pòm, 1 ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv, 1 h. Kiyè sèl lanmè.
Pwosesis pou kwit manje: Pasta, pa kraze, bouyi nan dlo sale pou 2-3 minit mwens pase endike sou pake a, lè sa a dlo rantre. Klè lay ak tise byen koupe. Poro pwòp epi koupe an bag mwatye mens. Chili pwav koupe an bag trè mens ak grenn. Chalè nan yon lwil oliv fri lwil oliv, ajoute lay ak tchili, yon ti kras fri sou chalè dousman, lè sa a ajoute zonyon ak fri pou yon kèk plis minit. Lè zonyon yo ak lay vin transparan, mete nan chodyè a fri nan moul yo, vide sidr a, kouvri kouvèti a ak kwit pou 15-20 minit. Le pli vit ke moul yo louvri - yo pare! Ajoute sou pati nan makawon nan moul yo, vide yon sòs ti kras, nan kote yo ap prepare, ak yo kenbe tout bagay pou yon kèk plis minit sou ralanti dife (si sa nesesè, vide kèk sòs plis soti nan moul). Bacon koupe an ti moso ak fri sou yon chodyè fri sèk jouk koulè an lò. Koupe pèsi a, ajoute nan makawon an ak melanje. Moul ki rete yo gratis nan sentiwon an. Sèvi pasta ak moul nan kokiy yo, mete bekonn ak fè sèvis pou mete mouls sou tèt.