younn
Pushkin fè egzèsis
Engredyan: Sou 4-6 pòsyon: 4 pòmdetè gwo, 1 Kochan chou, 4 Luke-shalot, 1 wouj Bulgarian pwav, 400 ml nan lèt kokoye, 2 ti kiyè. Ginger nan grat, 3 galik nan lay, 7 ze, 50 ml lwil oliv legim, vèt, sèl, pwav.
Tan pou kwit manje: 50 minit
Ki jan yo kwit manje: pòmdetè, tranche tranche, chou, demonte sou enfloresans, osi byen ke tout poro-efalot a kouche sou fèy la boulanjri. Legim grès ak yon melanj de lwil oliv legim, sèl ak pwav. Voye li nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre. Yon lòt dis mete nan pòmdetè yo ak yon banza ak yon chou wouj klòch pwav, tranche sou sezon an. Yon lòt minit nan ven Vide legim ak yon melanj de lèt kokoye, ginger griye ak bourade lay. Apre yon lòt dis minit, vide nan fòm nan vide ze. Apre ze yo ap kwit nan fou, èkstisyon se pare! Anvan k ap sèvi, dekore plat la nan vèt fre!
2.
Buckwheat soup ak boulèt poul
Engredyan: Pou 4 pòsyon: 2 lit bouyon poul, 100 g nan sereyal Buckwheat, 2 kawòt, 2 anpoul, 500 g poul mens ze, 3 ze, vèt, sèl, pwav.
Tan pou kwit manje: 50 minit
Ki jan yo kwit manje: Buckwheat nan dlo frèt, lè sa a rantre ak yon ti kras fri sou lwil legim. Lè sa a, vide dlo ak demen sou chalè dousman jouk preparasyon pou, detanzantan vide bouyon poul. Tise byen koupe zonyon ak kawòt fri nan yon vè sou yon melanj de legim ak bè, apre yo fin ki vide bouyon poul. Soti nan poul boulèt mens, koupe an farin ak fri sou lwil legim. Ze Weld vise, tise byen nouri ak melanje ak vèt. Anvan k ap sèvi nan yon plak, mete yo sou yon pè nan kiyè nan dolar bouyi, pou plizyè mèt, sou yon kwiyere nan ze koupe ak vide tout bouyon an ak legim.
3.
Pòm tat wolfov
Engredyan: Engredyan: 500 g nan soufle farin ledven, 5 pòm dous, 400 g nan krèm tounen, 100 g nan siwo myèl, 2 ze, 50 g nan bè, kannèl.
Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Ki jan yo kwit manje: pòm pwòp soti nan kale ak nwayo, fri nan bè fonn. Ajoute siwo myèl, kannèl ak kèk plis koupe ak ralanti dife. Lè sa a, melanje pòm ak krèm tounen, vide ak ze. Fini ledven kouch farin woule soti, vide ak farin frans, apre yo fin ki li se mete yo sou yon fèy boulanjri, aliyen ak papye boulanje. Vlope bor yo. Top yo mete yon pòm-tounen krèm fars epi voye yon gato nan dife pou chofe fou a. Kwit karant minit nan yon tanperati yon santèn katrevendis degre.