Pleasant, modera ki pa difisil plat ak reklamasyon "Wow, di m 'yon resèt." Chef nou sijere epi li di kouman yo sipriz envite, fè yon fanmi bèl ak nan menm tan an pa kanpe twòp soti nan recho a. Nan pan passerum zonyon yo, ajoute fèy yo nan pèsi ak 1 tomat koupe, ki soti nan ki nou retire po a davans (li se akable ak dlo bouyi an avanse, ak Lè sa a byen vit vide dlo trè frèt nan po a fasil). Si li trè parese, li se posib epi ak po, gou a pa vin pi mal. Apre 10 minit, ajoute vyann bèf filange ak yon koup la gwo kiyè nan diven wouj, sèl, pwav nwa ak fri, vibran detanzantan, pou yon lòt 15 minit.
Melanje ze a ak lèt, ajoute sèl ak noutmèg. Fars a ki lach ap kòmanse gwo anpil pasta nan fòm lan nan kokiyaj (ou ka konvansyonèl canneloni), mete l 'byen sere youn ak lòt sou anba a nan fòm lan ak vide melanj ze-lèt pou ke li kouvri pasta, otreman yo pral rete sèk. Nou kwit pou 30 minit nan yon tanperati ki nan 200 degre, w'a vide ak rape ak yon lòt 5 minit.