Ou pral bezwen: 1 Kochan jenn chou, 500-700 g vyann bèf, 1 tas Buckwheat, 3-4 fre champignon, 1 wouj anpoul, 500 ml bouyon poul, 1 ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv, ¼ h. Kiyè nan pwav fre nwa, ½ h. Kiyè nan sèl lanmè.
Pwosesis pou kwit manje: Buckwheat nan bouyi selon enstriksyon yo sou anbalaj la prèske jiskaske preparasyon pou. Nan yon gwo marmite, bouyi dlo a, pi ba antrenè a chou ak kwit pou yon kèk minit, lè sa a fèmen dife a epi kite chou a pou yon lòt kèk minit nan dlo bouyi. Zonyon pwòp ak koupe tise byen. Chalè nan yon lwil fri lwil oliv ak kouche zonyon. Shampignons koupe an plak, ajoute nan chodyè a ak yon banza, melanje, yon ti kras sèl, pwav ak fri. Rete yon Buckwheat bouyi nan chodyè a ak dyondyon ak zonyon, sèl, pwav, melanje, retire nan dife a ak fre yon ti kras. Heef Grimes nan moulen an vyann. Add mens vyann nan Buckwheat ak dyondyon ak zonyon, sèl, pwav ak melanje. 7-8 fèy chou fin chèch nèt ak yon sèvyèt papye, koupe koupe yo koryas, mete yon ti kras ranpli sou kwen nan chak fèy ak woule converton la. Pou mete chou a nan chodyè a kòm fèmen ke posib youn ak lòt, vide Chofe bouyon poul, kouvri kouvèti a ak kwit sou yon ti chalè pou 20 minit.