Recepti za kućanstvo
Hladna juha s senfom i hren
Sastojci: 300 g bijelih gljiva, 1 mrkva, 1 luk, 400 g kupusa, 2 krumpira, 1 molite krastavac, 1 svježi krastavac, 1 rajčica, 1,5 litara domaće kvasse, suncokret, sol, senf, hren, zeleni luk.
Proces kuhanja: Gljive, mrkva, kupus i luk izrezati u malu kocku. Pržite sve u tavi, a zatim ožalošćeni na sporiju toplinu do spremnosti. Krumpir kuhati u uniformi, ohladiti i izrezati u kocku. Također izrežite krastavce i rajčicu. Spojite sve sastojke. Otpremite osnovu za ploče, ulijte kvass. Dodajte sol na okus, senf, hren i zeleni luk. Miješati.
Hladna juha s senfom i hren. ,
Pečena govedina s krumpirom
Sastojci: 400 g govedine, 500 g krumpira, 100 g luka, 60 ml biljnog ulja, 2 laurel listova, 150 ml vode, 1-2 klinčića češnjaka, soli, papra.
Proces kuhanja: Jahsim meso s debljinom od 1 cm i duljine 3-4 cm, luk - semina, krumpir - krugovima. Pržite luk na biljnom ulju do zlatne boje, pomičući se iz tave na drugu posuđe. Na istoj tavi, pržite govedinu. Staviti pola pečenog luka, krumpir iznad mesa. Sol papar. Otpremite preostali luk, dodajte leara zaljevu i zgnječeni češnjak. Ulijte vodu, poklopac s poklopcem i dovedite do kuhanja, a zatim ispustite vatru i ugasite posudu dok se ne sjedište (oko 45 minuta).
Pečena govedina s krumpirom. ,
Receptima kuhara
Juha od nizozemske senf
Sastojci: 1 l goveđe juha, 250 g slanine, 30 g zelenog luka, 2 tbsp. brašno, 3 tbsp. Senf "ruski", 50 g maslaca, 200 ml kreme (22%).
Proces kuhanja: Kremasta maslaca rastopiti u tavi, pržite brašno na njemu 2-3 minute, stalno miješajući. Promjena smjese na kipuće juhu, miješajte do homogene mase i kuhajte na sporiju požar 10 minuta. Procijedite kroz fino sito, dodajte senf, zagrijte 2 minute. Uklonite iz vatre, ulijte kremu.
Slanina je izrezana u tanke pruge i pržite na suhoj tavi na škripanje. Fino usitniti zelene luk. Prilikom podnošenja sredinu svake ploče s juhom stavite slaninu, posuti luk.
Dutch Soup Soup. ,
Gutspot
Sastojci: 300 g dimljene sternum, 2 kg krumpira, 1 kg mrkve, 1 komada niza (bijeli dio), 2 luk, 100 g maslaca, 70 ml maslinovog ulja, 1 tbsp. Balsamička krema, 50 ml crvenog šerija, 400 g govedine, 3 grančice timijana, 3 grančica ružmarina, 50 g cedrovih oraha, pšenično brašno, muškatni orah, crni papar, sol.
Proces kuhanja: Izrežite slamu i pržite na biljnom ulju. Pucaj u tavu. Na istoj tavi, pržite izrezali luk do karamelizacije za pola prstena. Prijenos na meso. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića, cedar matica. Sol, papar, pospite balzamičkom kremom i šericom, stavite grančice ružmarina i timijana. Ulijte malo vode, pokrijte posudu s poklopcem i sutra 25-30 minuta na polaganoj vatri.
Grudi izrezuju u poteze, umotane na maslac ili na suhoj tavi. Na tkanom ulju do pržite mrkvu, sjeckanu finu slamu. Krumpir je čisti i kuhati, a zatim razbiti, dodati mrkve i tenisice, ispraviti sve zajedno.
Uklonite završeno meso, zgušnjava juhu s korijenskom brašnom, a zatim vratite meso. Prilikom primjene, polaganje na posudu pire krumpir, u sredini da se produbljuje u kojem staviti meso.
Gutspot. ,
"Vrijeme blagovaona!", Kanal jedan radnim danom, u 14:15