Brašno - 1.5 šalice
Biljno ulje - 3 tbsp.
Kremast maslac - 1 tbsp.
Sol na okus
Voda - ½ šalice
Za punjenje:
Jabuke - 1-1,5 kg
Šećer - ¾ naočale (može se zamijeniti medom)
Grožđice (bez sjemena) - 100 gr.
Nuts (bademi ili bilo koje druge drobljene matice) - 100 gr.
Rum (ili rakija) - 50 ml.
Kruh Sukhari - 3 tbsp.
Cimet Hammer - ½ tsp.
Za prosikanje brašna, dodajte sol, ulijte toplu vodu, biljno ulje i dobro promiješajte. Pokrijte spremnik s ručnikom tijesta i ostavite 30 minuta.
Jabuke pranje, izvadite kožu, uklonite jezgru i izrežite u tanke kriške, malo pržite na kremasto ulje (moguće je im dati mekoću u mikrovalnoj pećnici). Promiješajte kriške s krušnim mrvicama, šećerom, orašastim plodovima, cimetom i grožđima, unaprijed ispunjenim Romima (rakija).
Najteže je tijesto, to bi trebalo biti vrlo tanke. Split tijesto u 2 dijela. Dakle, da je testni sloj bio tanak i u procesu kuhanja nije se slomio, rastegnut ga na kuhinjski lanac (ili drugi glatki i tanki) ručnik (ili ubrus), cvjetao je. Ne morate koristiti kotrljanje, jer drži tijesto i žuri. Ako se iznenada u testu ispadne pauzu, samo je ograničeno i pažljivo ga pritisnite. Sloj tijesta bi trebao biti gotovo proziran!
Završio slojeve tijesta s otobritim uljem. Zatim ravnomjerno razgrađujete nadjev, ostavljajući rubove (oko 2 cm) prazno. Raspon tijesta slojevi s ručnicima u rolu i podmažite ga krematim uljem. Za prijenos na ladicu također je bolja s ručnikom za omotavanje ne izgubljenog oblika.
Pecite u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva do zlatne boje (ovisno o debljini - od 20 do 30 minuta). Spremni štrudl ukrasite praškasti šećer, cimet, bobice, orašasti plodovi na vašem izboru. Možete se primijeniti toplom s loptom sladoleda vanilije ili s umakom od vanilije.
Za popunjavanje možete koristiti ne samo jabuke i grožđice. Ja, na primjer, radim s trešom i s Kuragya. Također ne volim krušne mrvice, pa ih zamjenjujem na žlicu kukuruznog brašna.
Za one koji vole nezaslađene ispune, moguće je pokrenuti s sirom, sirom, povrćem. Uključite svoje fantazije i iznenađujuće prijatelje sa svježe pečeni strzdel.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.