Kuhana jaja ili kodirana jaja? Ujutro ili za večeru? Wosterhit je shvatio što su jaja korisna i koliko puta dnevno možete jesti. Oba bjelančevina i chicken žumanjka su zasićeni hranjivim tvarima: proteinima, vitaminima i mineralima. Suprotno popularnom uvjerenju o opasnostima jaja zbog sadržaja kolesterola u njima, jaja su nezamjenjiv proizvod hrane.
Objasni zašto
Prvo, kolesterol je bitan građevinski materijal za stanične membrane. Potrebno je za organizam za sintezu vitamina D i hormona: testosterona i estrogena. Drugo, nemoguće je definitivno razmotriti konzumirani kolesterol štetan za zdravlje, jer postoje dvije vrste kolesterola: LDL i HDL.
Kuhana jaja su korisnija od pečenih prženih jaja
FOTO: UNTPLASH.COM.
Prvi tip je lipoproteini niske gustoće, oni su poput oštećenja tijela, akumulirajući u posudama u obliku plakova. Takav kolesterol je prisutan u višku u brzoj hrani iu drugoj hrani koja sadrži zasićene masti. U jajima LDL također sadrži (u avokadu i ribi), ali u minimalnoj količini. Osim toga, naše tijelo može samostalno regulirati razinu kolesterola, koju dobivamo s hranom. Drugi tip je lipoproteini visoke gustoće (HDL). Oni su korisni u tome, naprotiv, "čiste" arterije od štetnog kolesterola. Tako da se takav "dobar" kolesterol nije pretvorio u gore opisane "loše", jaja bi trebala biti kuhana ili bolesna. Prziti jaja na naftne liječnike ne preporučuju. Ali ako su kodirana jaja vrlo željena ujutro, bolje je skuhati na pola čajne žličice maslaca.
Osim toga, znanstvenici su saznali da se kolesterol sadržan u žumanjku ne oksidira u našim arterijama - brojni antioksidansi sadržani u jajima opaženi su u jajima.
Jaja za tijelo
Jedno jaje sadrži oko 78 kalorija i 6,5 grama visokokvalitetnog brzo apsorbiranog proteina. Kuhana jaja su izvrsna mogućnost da ugasi glad, tako da su jaja vrlo popularna među sportašima i gubitak težine ljudi. Postoje jaja kao ujutro i navečer - na primjer, za večeru sa salatom. Međutim, dan je bolji odabrati jedan obrok kada dajete preferencije jaja.
Ostala korisna svojstva jaja uključuju:
Jaja sadrže vitamine A, B2, B4, B5, B6, B9 (Folna kiselina), D, E, K, minerali: fosfor, selen, kalcij, cink.
Jaja će pomoći u jačanju mrežnice
FOTO: UNTPLASH.COM.
Žumanj jaje sadrži kolin (vitamin B5) - najvažniji građevinski materijal mozga. Štiti membrane stanica od uništenja i oštećenja, a to je to što smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi i čisti zidove posuda iz plakova, a također normalizira masnoću. Osim toga, kolin sprječava formiranje žučnih kamenaca. A kod muškaraca kolina povećava aktivnost spermatozoje.
Jaja sadrže lutein i zeaksantine - antioksidanse, korisne za oči. Oni ojačaju obnovu mrežnice i poboljšavaju viziju, smanjuju rizik od katarakte razvoja i degeneracije žute boje. Istraživanja su pokazala da je uporaba jednog žumanjka dnevno za 4,5 tjedna povećala razinu luteina u krvi za 28-50%, a ZEAXAntina je 114-142%.